面粉倒在和面盆里摊开，加盐，磕入鸡蛋，与面粉掺匀，然后一边慢慢倒入清水，一边搅拌，今天小编就来聊一聊关于包饺子和面的方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
包饺子和面的方法
面粉倒在和面盆里摊开，加盐，磕入鸡蛋，与面粉掺匀，然后一边慢慢倒入清水，一边搅拌。
所有面粉都搅拌成雪花片之后，准备一碗清水放在和面盆的旁边。
双手用力将雪花片揉成面团，感觉比较干，无法揉合成团的时候，就用手蘸取适量清水继续揉。
直到所有的雪花片都揉合成一个光滑的面团，且手光、面光、盆光。
揉好的面团留在和面盆里，盖上盖子，或者用潮湿的笼布盖上，或者用保鲜膜盖上，总之要保证面团表面的水分不会蒸发掉。
盖好以后让面团静静地饧发30分钟左右，将面团再将揉至光滑就行了。
现在，我们就可以用这块面团制作饺子皮啦。
