主料:油面适量 辅料:油豆腐适量 ,今天小编就来说说关于沙面的做法和配方?下面更多详细答案一起来看看吧!
![沙面的做法和配方(沙面的做法和配方是什么)](http://img.studyofnet.com/upimg/412632988.jpg)
沙面的做法和配方
主料:油面适量
辅料:油豆腐适量
调料:色拉油少许、食盐少许、沙茶酱适量、花生酱适量、白糖少许、辣椒酱适量。
锅内倒入少许油,加入沙茶酱翻炒出香味,再倒入蒜蓉酱继续翻炒煸香。
往锅内倒入适量清水。
锅内水烧开后,倒入自制的花生酱,浓淡都依据自己的口味。然后加入少许糖和盐调味。
继续熬制成浓稠的沙茶酱即可出锅。
另起一锅烧开水,分别烫熟油面盛入碗里。
将吃的配料(豆腐泡、鱼丸、猪肝、基尾虾、血肠、鱿鱼、香肠等等)依次烫熟了铺在面上,最后淋上之前熬好的沙茶酱,撒上油葱酥。