准备材料:鸭掌适量,洋葱适量,土豆适量,莲藕适量,甜椒适量,干辣椒适量,花椒适量,八角适量,豆瓣酱适量,葱适量,姜适量,蒜适量。首先,鸭掌洗净。砍断脚筋。然后放...
需要材料:鹅掌、鹅翅、土豆、洋葱、干辣椒、蒜、葱、花椒。将鹅掌、鹅翅用清水洗干净备用。起锅烧水,将洗干净的鹅掌、鹅翅放入锅中,加水,放姜片、葱煮熟。煮熟后捞起,...
材料:鸭掌,洋葱,土豆,莲藕,甜椒,干辣椒,花椒,八角,豆瓣酱,葱,姜,蒜。鸭掌洗净。砍断脚筋。然后放入卤水中煮熟。洋葱,土豆,莲藕切片,甜椒切条。土豆,莲藕放...
主料:鸭掌1斤、土豆2个、洋葱1个。辅料:干辣椒25g、大葱3根、蒜适量、花椒适量。鸭掌洗净鸭掌放入锅中,加水,放姜片、葱煮熟。煮熟后捞起,沥干水分。土豆切条、...
鸭掌收拾干净后,在掌心后切一刀,目的是断脚筋。看脚筋断了没有,如果没断,用小尖马把脚筋挑出来。土豆、花菜、藕洗好后,切小块;老姜、洋葱、蒜也切厚。青椒和芹菜切段...
将买回的鸭掌、鸭翅、鸡掌,用清水洗涤一下,换水浸泡几次。将浸泡好的鸭掌、鸭翅、鸡掌用料酒,花椒,姜片腌制,去腥,腌制半小时以上。腌制好的鸭掌下沸水焯一下,待变色...
鸭爪、鸭中翅冷水浸泡半小时 准备好干锅需要的食材,这个完全根据自己的口味来搭配,备了莴笋、魔芋、鸡蛋干、藕、黄瓜、西兰花、芹菜,都切成条状。 把浸好的鸭主料放进...
原料:鸭掌500克、芥末20克、白醋8克、盐、葱、姜、白糖、芝麻油。将鸭掌洗净,放入锅中加葱、姜片、料酒煮熟,大约煮20分钟;捞出煮熟的鸭掌立即放入凉开水中;为...
准备材料:虾500克、豆瓣酱、大葱、盐和老抽、洋葱、姜蒜各适量。将虾清洗干净处理好,将所需食材洗净切好。油热后,加入豆瓣酱和大葱翻炒,再加入盐和老抽,再倒入洋葱...
菜花洗净用小苏打泡一下去除农药,掰小块。烧一锅热水,放几滴油和一勺盐,水开后倒入菜花,2分钟后捞出,立即放入冰水里,换水两次,直到浸泡菜花的水是凉的才行,然后捞...
食材:生牛肉800克、土豆500克、豆干500克、糍粑辣椒100克、泡椒50克、芹菜100克、薄荷5克、姜蒜末20克、花椒5克、调和油200克、香辣酱10克、食...
主料:羊腿肉6两。配料:两个小胡萝卜,一个圆白萝卜,三根大蒜 酱油,盐,干辣椒,葱,姜。羊肉洗净切小后入凉水锅煮,锅内加入姜片几块白萝卜,待水开后,加入黄酒少许...
虾清洗干净,剪去虾须。用针挑去沙线,用料酒和盐腌制。土豆洗净去皮。切成条状,粗细就和小指那样就可以了。土豆条沾适量淀粉,入锅炸制一下,炸到金黄即可捞出沥油。腌制...
准备用料。土豆、洋葱、青辣椒、红辣椒、蒜、郫县豆瓣酱、食用油、食用盐。土豆切成稍微厚一点的片,放入水中去掉淀粉。锅中倒入食用油,六七成热时,放入土豆片炸制两面微...
兔肉半只,藕1节,洋葱1个,大葱1根,姜8片,蒜4瓣,干辣椒24个,白糖1勺,豆瓣酱1勺,老抽半勺,盐半勺,鸡精适量,芝麻2勺,八角3颗,桂皮1片,香叶3片,小...
准备食材。莴笋削皮洗净切条,土豆削皮洗净切片。虾,去头,去虾线。洗净。锅里烧开水,下土豆片焯水,捞起备用。下莴笋焯水,捞起备用。下虾焯水,捞起备用。准备辅料:干...
食材:兔肉半只、藕1节、洋葱1个、大葱1根、姜8片、蒜4瓣、干辣椒24个、白糖1勺、豆瓣酱1勺、老抽半勺、盐半勺、鸡精适量、芝麻2勺、桂皮1片、香叶3片、小米辣...
原料:螃蟹、莴笋、胡萝卜、山药。配料:洋葱,红辣椒、大蒜、葱、姜、花椒、八角。调料:牛肉豆豉酱、料酒,糖,生抽,盐,味精。螃蟹去收拾干净,去腮,剪脚分块。洋葱,...
食材:羊肉 650g,胡萝卜 100g,大葱 适量,姜 适量,香叶 适量,桂皮 适量,八角 适量,冰糖 适量,料酒 适量,豆瓣酱 适量。羊肉飞水备用。胡萝卜去皮...
主料:千页豆腐1盒,辅料:洋葱60克,青椒15克,红椒15克,五花肉50克;调味包:味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐;调料包:姜、蒜、尖椒将千页豆腐在油...