材料:300g花螺、80g豆腐、适量油、适量盐、适量青蒜、适量劲酒、适量鸡精。锅里加油煸炒青蒜。接着炒花螺。然后再加入适量的开水,煮开。待水煮开时,加入豆腐和其...
花螺泡水后,清洗干净,将沙子清洗干净。准备好食料,切好生姜,葱花,辣椒,香葱,香菜等。准备好油锅,开火,油热了,先将材料热油一下,等到微黄可以将花螺放入翻炒,等...
盐水花螺:锅中水烧开,倒入花螺,放入姜片,葱,料酒等调味料,盖锅盖煮五分钟即可捞出。辣酒煮花螺:起锅烧油,倒葱白爆香,放入辣椒酱炒出红油,倒入花螺爆炒,加调味料...
食材:小花螺适量、食用油适量、葱适量、蒜适量、小米椒适量、豆瓣酱适量、烧烤料适量、香菜适量。 锅里热油,油温热到六七成,下入葱段爆香。 下蒜片、小米椒、再来点郫...
花螺买回来,放盐泡水2小时以上吐沙。葱姜切段,放入锅中,水烧开下花螺,倒少许料酒,煮开后1分钟,关火焖1分钟。煮熟后花螺上的螺片自己会掉,捞出过冰水,或放冰块里...
主料:甲鱼750克,银耳(干)30克,木耳(干)30克,香油2克,味精1克,黄酒15克,大葱15克,姜10克。甲鱼宰杀后,放入沸水锅内焯透,取出刮净背壳黑黏膜,...
食材:鹅肉,茶树菇,姬菇,绿笋。鹅肉冷水下锅,加入姜和料酒,煮开后,捞出洗净浮。另起一锅水,加姜和料酒大火煮开后,撇净浮沫。加入茶树菇,姬菇,绿笋大火煮开后,转...
准备用料。羊排500克、白胡椒粉适量、鸡精适量、食用油适量、八角2个、盐适量、料酒适量、姜3片、葱3小段、枸杞一小把、白萝卜1个、香菜一棵、香叶2片。羊排浸泡半...
食材:干鳕鱼胶20克、鸡爪半斤、瘦肉200克、姜几片、盐1勺。准备好事先泡好的干鳕鱼胶。锅里坐水,鸡爪和瘦肉冷水下锅,用小火慢慢把水煮开。煮开后立刻关火,把鸡爪...
将萝卜去皮切滚刀大块,葱切大段,在锅中倒入清水,放入羊小排,倒入料酒,撒些葱段姜片并搅拌,去除血沫。捞出羊小排,将清水倒入砂锅,放进葱姜和羊小排,撒上料酒。最后...
食材:小公鸡1只、姜3片、料酒适量、?盐适量小公鸡去毛后开膛破肚,去除内脏,斩成小块。活水冲洗,使劲洗使劲洗,一直洗到没有血水,直接下锅。倒入抹过鸡肉的水即可,...
先把石斛、薏米和桂圆一起放入砂锅中煲汤20分钟左右,然后处理鸭子。然后准备老鸭一只,斩大块、需要焯水去掉血水,然后准备山药去皮洗净,然后加入莲子。把老鸭和山药一...
炖鹅肉汤原料:老鹅一只,白果、枸杞若干,葱段、姜片、精盐、料酒各适量。鹅洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。净锅内加入...
准备花螺,生姜,香茅一根(必备),薄荷叶,青柠约十个,小米椒四五个,芥末,酱油(生抽),耗油,白糖,米醋,食盐。花螺洗净,放少许盐泡一下。小米椒,香茅均切小小段...
材料:鳙鱼或草鱼(大鱼)头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许。将鱼头洗净,去鳃。起油锅,下鱼头煎至微黄,取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗...
材料:猪蹄400克,老藕400克,莲子20颗,红枣12个,陈皮10克,精盐、姜片各适量。莲子、陈皮洗净控干,红枣洗净去核。藕洗净,切l厘米厚的片。猪蹄清洗干净,...
可以做鸡腿香菇汤,具体做法如下:主料:鸡腿3个、鲜香菇8朵。辅料:枣(干)6个、枸杞子1小把。调料:食盐适量、葱8克、姜5克、料酒5克。鸡腿洗净,入沸水锅中焯水...
主料:罗非鱼200g、枸杞叶180g。辅料:油适量、盐适量、姜片3片。罗非鱼从中间切成两片,枸杞叶洗净备用。油锅烧热加入姜片和鱼煎。一面煎黄后再翻面煎另一边。锅...
可以做黄瓜老鸭汤,具体做法如下:老黄瓜一条(约一点五公斤),老鸭一只(约一点二公斤),去核红枣十二粒,花生油一汤匙,盐一茶匙,生抽二汤匙,清水十六碗。老黄瓜连皮...
可以做清炖鸭掌,具体做法如下:主料:鸭掌500克。辅料:春笋25克、火腿25克。调料:料酒50克、盐3克、大葱5克、姜3克。将鸭掌洗净,用沸水泡过,生拆去骨,用...