把尖椒切成滚刀块。将葱、姜、蒜切成片。把朝天椒切成段,干辣椒切成丝备用。把驴板肠煮熟后切成滚刀块备用。热锅凉油,放入葱、姜、蒜爆香。放入红辣椒,再放入尖椒。翻炒...
材料:驴板肠适量、老抽30克、料酒20克、冰糖15克、盐20克、蚝油15克、大葱1棵、姜5片、八角3颗、肉蔻1个、陈皮1片、丁香5粒、花椒20-30粒、小茴香1...
食材:驴板肠500g,朝天椒20g,尖椒150g,干辣椒20g。把尖椒切成滚刀块。将葱、姜、蒜切成片。把朝天椒切成段,干辣椒切成丝备用。把驴板肠煮熟后切成滚刀块...
准备材料:驴板肠适量、老抽30克、料酒20克、冰糖15克、盐20克、蚝油15克、大葱1棵、姜5片、八角3颗、肉蔻1个、陈皮1片、丁香5粒、花椒20-30粒、小茴...
飘香驴板肠,原料:驴板肠,辣椒,花椒,香菜,芝麻,香葱,做法:驴板肠切成条,入锅沸水捞出沾干水分,然后放入打好的酥糊里,入油锅炸制。辣椒,花椒抄出味之后放入驴板...
驴板肠是整副驴大肠。卤驴板肠是陕西米脂,山东高唐等地特色风味小吃。用整副驴大肠做原料,反复用醋水搓洗干净,放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅,加酱油汤、辣椒、花椒...
配方:驴板肠适量、老抽30克、料酒20克、冰糖15克、盐20克、蚝油15克、大葱1棵、姜5片、八角3颗、肉蔻1个、陈皮1片、丁香5粒、花椒20-30粒、小茴香1...
驴肠子煮多长时间能熟要根据火候决定。如果过程中一直用中小火,大约需要2个半小时才能煮熟。大火的话,可能需要1个半小时左右。煮好的驴肠可以直接食用,也可以和青椒一...
驴板肠功效与作用:从营养学的角度讲,驴肉营养丰富,富含人体必需氨基酸和十种非必需氨基酸。驴板肠做法步骤:先将驴大肠洗净,入锅中加料酒,大火煮十几分钟,捞出晾干备...
挤几滴柠檬汁在蛋液里面。柠檬本身就有祛除异味的功效,加几滴柠檬汁进去,可以祛除鸡蛋本身的腥味,也可以帮助蛋清打发起泡更持久。加几滴香草精或者香草籽。香草有浓烈的...
买:买肉的时候,尽量买新鲜的,排酸的,正规渠道的鲜肉。冻肉都比鲜肉腥,把血和油都冻在了肉里。一个明显的例子是冬季的查干湖鱼,很贵,胖头鱼十几块钱一斤,冻成冰块一...
材料:大米20克,清水适量,油适量,海鲜贝类适量(根据自己喜好准备想吃的海鲜)。大米淘洗干净,泡水。然后把准备的海鲜清洗干净。把浸泡好的大米倒入电饭锅,滴几滴香...
用柠檬汁腌制,这样不仅能去除鸭胗的异味,而且能让它更脆嫩。少量油先煸炒鸭胗,但如果直接炒会出很多水, 所以先煸炒一下它,再将炒出的水分沥干, 注意第一炒时间不宜...
小青鱼干400克,素鸡200克,油菜心、胡萝卜片各适量调料味精、鸡精、绍酒、姜葱汁、姜片各少许。小青鱼干和素鸡切大片,放入碗中,一片片扣好。碗中放入调料蒸15分...
葱姜去腥:备一锅水加入姜片,葱煮开后把火关掉,放花胶进入水中泡发,或者直接将 花胶和姜片一同放入水中,将花胶泡发变软即可。如果花胶个头比较法的按这个方法做去腥味...
1将水烧开,把鱼子酱倒入锅里,然后不停搅动,直到锅边有白沫泛起,这时鱼子是7成熟。将鱼子捞出,用冷水过滤,过滤白沫,然后放在盘中待用。将洋葱切碎成末。将洋葱末放...
鲅鱼2斤、去皮五花肉1斤、韭菜半斤、油盐适量、姜1块、花椒20粒左右、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、鲅鱼清洗干净后,去掉内脏和鱼头,剪掉鱼鳍,腹部里面...
将羊肉改刀切成小块。将萝卜削皮改刀切成小块。将生姜切片,葱、香菜切段。将羊肉放入锅中倒入适量清水。加入料酒,煮开后撇去浮沫。将羊肉捞出倒入砂锅里。放入红枣、香叶...
猪肝洗净沥干水分,切成薄片,菠菜去除根部,洗净后从中间切半,姜去皮切成丝。随后起锅烧水将猪肝片放入沸水中焯1分钟,去除血水,捞起沥干水分,放在一边备用。起锅烧油...
用姜,蒜爆香锅,下鸡肉炒一小会儿。把土豆,葱段加入锅内与鸡肉同炒,下一点点盐。加水,一半多一点,不用淹过鸡肉,加盖。时间自己按具体的看着办,差不多的时候,感觉土...