猪蹄2个、冰糖20克、姜10克、香叶2片、干辣椒2个、八角2个、料酒10毫升、老抽5毫升、食用油20毫升、盐5克，下面我们就来说一说关于家庭版猪爪怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
家庭版猪爪怎么做
猪蹄2个、冰糖20克、姜10克、香叶2片、干辣椒2个、八角2个、料酒10毫升、老抽5毫升、食用油20毫升、盐5克。
制作过程：锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。
炒糖色。锅中倒入适量的食用油，然后将冰糖放入锅中，小火不停的翻炒。
炒至从锅底部开始往上冒黄色小泡即可。将猪蹄放入锅中，翻炒匀均。
将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒匀均。沿着锅边烹一勺料酒，然后再倒入少许老抽上色。
加入热水和盐，大火烧开后，转小火炖一个半小时左右。收汁。然后装盘即可。
