鸡蛋先搅拌均匀后,再加入水,最后放盐,为什么是这个顺序呢?因为鸡蛋不容易搅拌均匀,放盐后鸡蛋液会包裹住盐,不容易使盐化开,放入水后再加盐搅拌很容易解决这个问题!...
一般不会上火。鸡蛋也叫鸡子、鸡卵,中医认为鸡蛋性平、味甘,入为、肺、脾经,且蒸鸡蛋羹是最营养、最不会上火的做法,所以蒸鸡蛋羹食用之后不仅不会上火,而且还有滋阴润...
先将鸡蛋打入碗中打散,加少许盐搅拌均匀,加入适量温水搅拌均匀。将搅拌好的鸡蛋过筛两次,用小勺撇去泡沫,盖上保鲜膜,上锅蒸8-10分钟,把香油和酱油用小勺调匀,淋...
食材:鸡蛋1个,香油少许、盐适量、温水适量、葱花少许。准备所需材料。将鸡蛋打入碗内,用打蛋器打散。加入少许盐继续搅拌均匀。加入适量的温水。继续搅拌均匀。将搅拌均...
鸡蛋打散后,加适量的盐搅拌均匀,然后再加入凉白开,充分搅打均匀。用细网将蛋液过滤到小碗中。用勺子撇去浮沫,然后盖上油纸或者盘子。放入蒸笼,盖上锅盖,水开后计时,...
材料:鸡蛋三个、少许香葱末、香油和生抽、食用盐。鸡蛋三个,打到碗里,开始往里加水。水应该是蛋液的三倍,加入的水一定要是温水,这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门。...
食材:鸡蛋两个、油适量、盐适量。准备两个鸡蛋,如果鸡蛋是从冰箱里拿出来的,要用温水将鸡蛋热一下,这样蒸出来的鸡蛋不会水水的,不会散,将鸡蛋打入碗中。倒入一点点油...
主料:鸡蛋1个。 辅料:香油少许、盐适量、温水适量、葱花少许。 准备所需材料。 将鸡蛋打入碗内,用打蛋器打散。 加入少许盐继续搅拌均匀。 加入适量的温水。 继续...
切开橙子。在橙子的三分之二处切开,将橙子果肉全部掏出来,做成一个碗状。将鸡蛋打入碗中,加入适量牛奶,牛奶和鸡蛋比例为1:1,用筷子搅拌均匀。将搅拌均匀的鸡蛋牛奶...
蒸鸡蛋羹一般需要10-15分钟左右的时间。蒸鸡蛋羹不要加生水和热开水,加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营...
准备材料:鸡蛋、盐、葱花、清水、保鲜膜。 将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤;拌匀后加入适量盐调味;用保鲜膜包好蛋碗,很重要,保鲜膜一定要封紧;将大碗放入微波炉中...
将鸡蛋打入碗中。把买来的虾酱,加入鸡蛋中搅拌,直至鸡蛋和虾酱的混合液起泡。把打好的蛋液加入一小碗水,搅拌均匀。把搅拌好的蛋液放入蒸锅中蒸煮。待蒸锅上汽开锅后,再...
大碗里打入8个新鲜鸡蛋,加入1大勺酱油、1大勺韩式鱼露、2小勺糖、1小勺芝麻油。再加入120ml清水搅拌均匀。砂锅倒入120ml清水煮至沸腾后,边倒入蛋液边用大...
一般建议在蒸鸡蛋羹的时候要等水开了之后再进行蒸制,因为要是直接用冷水蒸鸡蛋的话,会导致它不容易凝固,可能蒸好了之后鸡蛋液还是呈水状,而等水开了之后再蒸,不仅能缩...
鸡蛋打入碗里,加入盐、料酒、鸡精增加鲜味。用筷子把鸡蛋打散,加入鸡蛋液1倍量的温水,搅拌均匀。鸡蛋液过细筛,盖上保鲜膜,用牙签扎几个眼。把鸡蛋液放到蒸锅上,大火...
鸡蛋两个、油一点点、盐一点点。准备两个鸡蛋,如果鸡蛋是从冰箱里拿出来的,要用温水将鸡蛋热一下,这样蒸出来的鸡蛋不会水水的,不会散,将鸡蛋打入碗中。倒入一点点油,...
蒸鸡蛋羹大火、水开一般蒸10分钟即可。具体做法如下:首先把鸡蛋与盐、猪油、鸡精和水按一定比例调好,然后用食品薄膜密封后放在水已开的蒸锅中蒸鸡蛋羹。这样蒸出来的鸡...
蛋液和水的比例是2:3。蛋液过筛、盖保鲜膜都不要偷懒。蒸鸡蛋的水要温水。不烫手不烫嘴的那种,不要用凉水。蒸鸡蛋羹水烧开后用中小火蒸。不要大火,时间根据碗的大小和...
准备一个碗,把鸡蛋打入碗中,然后加入60毫升的凉白开用筷子朝一个方向搅拌成蛋液。用个勺子将浮沫撇出来,这样可以避免鸡蛋羹中产生气泡,先把水烧开之后再放入搅拌好的...
先用清水浸泡一会儿,浸泡之后粘在碗百的鸡蛋羹会软许多,再用丝瓜囊擦洗就很省力。蒸蛋前先在碗的内壁上薄薄地抹上一层食用油,蒸蛋的时候就不容易粘在碗上,洗碗时就容易...