鸡蛋羹怎么蒸又滑又嫩（鸡蛋羹如何蒸又滑又嫩）

准备一个碗，把鸡蛋打入碗中，然后加入60毫升的凉白开用筷子朝一个方向搅拌成蛋液，今天小编就来说说关于鸡蛋羹怎么蒸又滑又嫩?下面更多详细答案一起来看看吧!

鸡蛋羹怎么蒸又滑又嫩

准备一个碗，把鸡蛋打入碗中，然后加入60毫升的凉白开用筷子朝一个方向搅拌成蛋液。

用个勺子将浮沫撇出来，这样可以避免鸡蛋羹中产生气泡，先把水烧开之后再放入搅拌好的鸡蛋液，然后盖上盖子再转中火隔水蒸8到10分钟左右。