蕨菜放入开水内焯熟。捞出过冷水冲洗几遍。切成合适的长度。加入适量的盐。加入蒜米。加适量陈醋。加几粒味精。加适量白砂糖。加入两勺老干妈辣酱。加几滴香油。搅拌均匀即...
准备新鲜蕨菜1把。这种蕨菜需要放水里清洗干净身上毛茸茸的茸刺,个人觉得它会影响成菜的色泽口感。锅中倒入适量清水烧开,蕨菜放入锅中煮沸几分钟后捞出。提前准备冰水,...
蕨菜200克、盐半勺、辣椒油/红油2勺、蒜末适量、醋1勺、花椒油适量准备新鲜蕨菜1把。这种蕨菜需要放水里清洗干净身上毛茸茸的茸刺,个人觉得它会影响成菜的色泽口感...
材料:鲜蕨菜250克,精盐、味精、酱油、醋、白糖、麻油各适量。将鲜蕨菜去掉毛茸和未展开的叶苞,放在米泔水里泡1―2天,捞出入沸水锅焯一下,洗去粘液和土腥味,断开...
主料:蕨菜。 配料:风味水豆豉100克。 调料:食盐、鸡精、酱油、胡辣椒面(小米辣)、蒜泥、姜米、葱花。 将蕨菜用手掐成一寸长的节(不要用刀切因为手能掐段的都是...
主料:蕨菜500g。 辅料:紫天椒6粒、蒜6粒、生抽30ml、糖2g、陈醋15ml、盐2g、鸡精2g、麻油3ml、辣椒油5ml、香油5ml。 蕨菜、蒜、紫天椒备...
主料:山蕨菜300克。辅料:胡萝卜50克、白芝麻少量、熟南瓜仁30克、白糖20克、大蒜30克、鸡粉小半勺、盐少量、芝麻油5毫升。做法:(1)将采摘回来的新鲜山蕨...
用料:野蕨菜 250g、糟辣椒10g、盐少许、白砂糖少许、蒜蓉少许、葱花少许、花椒油(或芝麻油)几滴、味精、蚝油少许、水豆豉少许。 先摘掉较老不可食的根部,用清...
主料:鲜蕨菜250克。 调料:精盐、味精、酱油、醋、白糖、麻油。 将鲜蕨菜去掉毛茸和未展开的叶苞,放在米泔水里泡1―2天,捞出入沸水锅焯一下,洗去粘液和土腥味,...
清洗干净蕨菜用开水烫一下,清除表面的黏质和土腥味。黄瓜用削皮刀瓜成长条,反折一下摆在盘子边。水蕨菜切段,放入辣椒油,醋,盐,芝麻油,蒜末。蕨菜和作料拌匀,倒入摆...
材料:鲜蕨菜250克、精盐、味精、酱油、醋、白糖、麻油各适量。 将鲜蕨菜去掉毛茸和未展开的叶苞。 放在米泔水里泡1―2天,捞出入沸水锅焯一下。 洗去粘液和土腥味...
蕨菜粉冷水下锅,煮大概10-15分钟至容易掐断,捞出放冷水过凉备用。小米椒、蒜切碎,用蒜臼子踹出汁放小碗备用,加入适量盐、生抽、醋,也可加入适量的蚝油。把备料,...
凉拌蕨菜(1)材料:蕨菜250克,风味水豆豉100克,食盐3克、味精2克、胡辣椒面10克、蒜泥10克、姜米6克、葱花5克。(2)将蕨菜切成一寸长的节。(3)用沸...
野生蕨菜一斤,野葱一小把,油适量,盐适量,鸡精适量,干红辣椒四个。准备好蕨菜和野葱,一根根的去头去尾,去头的目地是把最下面比较老的地方去掉!因为老的口感不好,头...
原料:蕨菜干、肉皮、姜、蒜、生抽、盐。蕨菜干提前浸泡两个小时,切段;肉皮处理好用高压锅或者煮锅蒸一下;姜、蒜去皮,切片,备用;油锅爆香姜蒜、放生抽;下肉皮、蕨菜...
拣蕨菜的时候,一定要去掉老化的部分。一些蕨菜品种,老化的部分可能含有比较高的毒素,食用后可能会导致人中毒。一些蕨菜绒毛比较多,这些绒毛对某些人群有比较强的刺激性...
主料:蕨菜4000g。辅料:盐适量。新鲜蕨菜,摘了头,洗干净毛毛。摊开沥干水分,最好能干一夜。沥干了的蕨菜切成小段。放大盆里,撒上大量的盐,我的用量是半包左右。...
好吃的蕨菜做法:将水蕨切成长段,将西红柿切丁。热油,放入姜爆香。加入西红柿和水蕨,翻炒均匀。加入盐和生抽,加入水焖一分钟即可。蕨菜是野菜的一种,是野生蕨类植物的...
食材:蕨菜300克、香肠一截、青椒一个、蒜瓣三个、香葱少许、盐少量、醋少量、糖、鸡精酌情、植物油15克。新鲜蕨菜洗净。一截香肠洗净。蕨菜清理、洗净后,整齐排列,...
主料:蕨菜350g、猪肉150g。 调料:食盐适量、酱油适量、蒜苗适量、柿子椒适量、调和油适量、甜香酒酿适量。 准备好蕨菜、猪肉、辣椒和蒜苗。 猪肉切片。 蕨菜...