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香辣鱼香小滑肉
主料：猪肉200g。配料：木耳50g，莴笋100g，葱15g，辣椒粉40g，酱油10g，白糖10g，醋10g，料酒15g，姜10g，蒜10g，精盐3g，味精1g...
2024-09-17 -
鱼香小滑肉怎么做
材料：猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜丝、葱、蒜、姜、剁椒、肉汤（或水）、盐、糖、醋、生抽、淀粉。将泡发的黑木耳切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末；用少许盐、料酒和淀粉将...
2024-09-17 -
滑肉怎么做
猪里肉切片，加入生抽、蚝油、姜末、香油、洋葱、料酒翻拌均匀，放入冰箱腌制半小时以上。丝瓜去皮切片备用，红薯淀粉用少许80度热水拌匀，一边加水一边搅动。以加入肉之...
2024-09-17 -
滑肉的做法
里脊肉300克、木耳50克相克食物、圆葱半个相克食物、尖椒1个、红椒1个、胡萝卜1个相克食物、盐适量、海鲜酱油适量、料酒少许、糖少许相克食物、花椒粉少许、香油适...
2024-09-17 -
滑肉清汤怎么做
主料：瘦肉、黄瓜。辅料：淀粉适量、花椒适量、姜一小块、食用油（菜油）锅底有油就OK、盐适量、葱花适量。先用油炒香花椒和姜，炒出香味。 加水，（一个人就加两小碗水...
2024-09-17 -
四川内江滑肉的做法
先将猪肉切成中指大小条状，加入鸡蛋拌匀，再加入红薯粉搅拌，拌匀后放置半小时待粉完全被蛋液溶解。锅中清水烧沸，将肉一片片放入水中，煮大约5分钟看起来断生捞出再次放...
2024-09-17 -
美味滑肉怎么做
将准备好的瘦肉切成肉丝，将鸡蛋打散成鸡蛋液备用。将切好的肉丝放入碗中加一点清水，用手反复抓取，直至水全部抓进肉中，再加入盐、酱油、料酒等调味料腌制。将打好的鸡蛋...
2024-09-17 -
辣椒滑肉做法
将花椒、辣椒、生姜、蒜瓣 、盐适、味精、油放入锅中大火翻炒（2-3分钟）。炒好后，加入水，将水煮开。将猪肉切碎，成泥状，猪肉中加入生姜、蒜花椒适量，一起切碎。在...
2024-09-17 -
滑肉鲜蘑的做法
主料：滑子菇400克、尖椒1个、猪肉(瘦)150克、红尖椒1个。 辅料：植物油适量、葱10克、食盐5克、姜10克、蒜1瓣、白糖1茶匙、酱油(一级)1汤匙、料酒1...
2024-09-17 -
木桶水滑肉做法
先将里脊切薄片,用蛋清、粉芡上浆,锅里清水烧滚,离火,倒入肉片滑熟。将银耳、野山菌、木耳改刀切片。锅内放少许油,将洋葱丝、八角炸香,加入鸡汤,炖出洋葱的香味。最...
2024-09-17 -
菜滑肉的做法
食材：花椒粒，姜片片，猪肉250克，红薯粉（芡粉）300克，丝瓜1根，小葱1根，水2小碗。肉切薄薄的片，加入少许姜蒜，盐和花椒粉，搅拌均匀备用。丝瓜去皮切厚片。...
2024-09-17 -
丝瓜滑肉做法窍门
把瘦肉洗干净切长条，打入鸡蛋加入淀粉，盐，郫县豆瓣酱，生抽，老抽，用干净小手抓扮均匀；丝瓜去皮洗干净切长条，起锅烧油倒入蒜蓉炒香，然后把丝瓜倒入锅中炒，炒到半生...
2024-09-17 -
滑肉怎么做好吃
首先掰3片白菜下来，然后用手撕成形状，用水泡一下，撒点盐在水中，然后洗好备用。将廋肉洗净切成条盛盘，然后加入胡豆瓣，打入鸡蛋一个，加入适量的红苕粉。将肉与加入的...
2024-09-17 -
滑肉冬瓜烫如何做
用料：肉片适量、冬瓜一斤、鸡蛋一个、盐适量、姜2片、蒜片适量、生抽适量、醋少许。首先将肉切片。加入盐。淀粉鸡蛋拌匀。接着把冬瓜切片洗净备用。然后水开后倒入冬瓜。...
2024-09-17 -
重庆滑肉的做法和配方
准备食材：生猪肉片半斤、葱两棵切葱花、蒜六瓣切片、姜三片、鸡蛋一颗、淀粉三大勺、料酒一大勺、香油一勺、盐和鸡精适量。 将以上食材全部放到容器里，抓拌均匀肉片。...
2024-09-17 -
滑肉煮蘑菇怎么做
原料：瘦肉、蘑菇、红薯淀粉、浓汤宝、蛋清一个、胡椒粉、花椒粉、盐、葱花、姜蒜。瘦肉切比较薄的片，加入盐、胡椒花椒粉少许，料酒几滴一起捏入味后加入一个蛋清抓匀，最...
2024-09-17 -
详解滑肉的做法
用料：红薯淀粉50克、料酒1勺、盐5克、姜2片、丝瓜1根、洋葱1片、小葱1根、蚝油1勺、生抽1勺、香油1勺、猪里脊肉100克。猪里脊肉切片，加入生抽、蚝油、姜末...
2024-09-17 -
脆滑肉是哪里的菜系
脆滑肉是一道菜名，属川菜。种类有：鱼香滑肉、酸萝卜滑肉、滑肉汤菜等。脆滑肉的关键是苕粉的制作：先把地瓜(土豆)粉里面放上盐和味精，还要加点水,然后把切好的肉放在...
2024-09-17 -
煮滑肉的正确方法
食材：猪后腿肉200克，青菜80克，鸡蛋1，葱50克，水豆粉15克，泡辣椒末30克，盐适量。 选取猪的后腿肉，改刀成长条状。然后将青菜洗净后备用。 给切好的猪肉...
2024-09-17 -
平菇滑肉的做法窍门
平菇1斤、猪肉1斤、蒜瓣1个、干辣椒3个、小葱10g、淀粉10g。方法：平菇撕碎，洗净，提前两小时准备好，目的是把水分晾干。猪肉切片，一勺子淀粉、生抽，搅拌均匀...
2024-09-17