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木炭烤肉的做法窍门
烤法掌握烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质...
2024-07-02 -
烤肉的窍门
主料：猪五花肉适量。 辅料：烤肉酱适量。 配料：料酒适量、香叶适量、生姜适量、生抽适量。 五花肉切大段，下锅焯水后切薄片。 把切好的肉片码放在小盆里，倒入料酒。...
2024-07-02 -
烤肉火烧的做法窍门
制作烤肉：用刀在肉表面切一字花刀，方便入味。把肉放入干净容器里，挖一块豆腐乳并倒入一些腐乳汁用来给肉增色。加芝麻酱。加白糖、加盐、加老抽、加高度白酒。放入八角、...
2024-07-02 -
烤肉串的做法和配方窍门
食材：五花肉1000g、花椒1勺、黑胡椒适量、西红柿1个、孜然粉适量、老抽适量、烧烤料一袋、洋葱1个；五花肉洗净，切成肉丁,肥肉小些,瘦肉大些。煮花椒水，西红柿...
2024-07-02 -
烤牛肉的腌制方法与配方窍门
食材：牛1400克(4～5人份)、洋葱1个、花椒1勺(5克)、八角4个、水1碗(200克)、料酒1勺(5克)、蚝油2勺(20～25克)、油半碗(50克左右)。先...
2024-07-02 -
烤肉的腌制方法和配料窍门
准备一块五花肉，用水清洗干净。肉切成薄片，放到干净的玻璃盆里，肥肉都留下了，烤肉要加点肥肉才好吃，都是瘦肉的话烤出比较老。把洋葱切成小块，葱和大蒜切成末，一起和...
2024-07-02 -
如何做木炭烤鱼
先将鱼拍晕，从背部入刀，把鱼从头到尾片开，清理出内脏，去除中骨，清洗干净，在两侧打上花刀。把鱼放入一个盆里，加入葱，姜，盐，鸡粉，啤酒等腌制一个小时左右。准备烤...
2024-07-02 -
正宗木炭烤鱼的做法
准备清江鱼1条、白酒少许、盐适量、食用油适量、孜然大量、小茴香少许、辣椒适量、辣椒适量。将清江鱼去内脏，从中间片开，抹少许白酒去腥，抹少许盐入味，在表面均匀刷好...
2024-07-02 -
木炭球的制作方法
木炭要分为两种，一种是用碎杂木或者原木直接烧制出来的原木炭，另外一种是利用木炭机器制作出来的机制木炭。老式的工艺是烧木炭，就是把树木截成段，在炭窑中点燃，烧到一...
2024-07-02 -
如何做广东烤鸡
鸡比去骨、剔出筋后洗净，加入除其他调料以外的所有调味品拌匀，腌制2个小时，或者加盖放入冰箱隔夜效果更佳；烤制之前将鸡肉取出沥干。汤锅中加入水烧开后放入洗净的土豆...
2024-07-02 -
烤肉的做法家常做法
主料：无皮五花肉 (两块)生姜 (一块)。 辅料：花椒粉 (一大勺)辣椒粉 (一大勺)孜然 (一大勺)葱花 (少许)五花肉洗净，生姜一块去皮洗净。肉切稍厚的片状...
2024-07-02 -
猪肉的烤肉做法
五花肉放入清水中，加八角、花椒、一勺料酒大火煮5分钟。捞出五花肉用筷子就锅内水晃动清洗一下，捞出放稍凉，将五花肉切成两厘米厚的切片！五花肉内加入适量盐、白糖、淀...
2024-07-02 -
烤肉拌饭的家常做法
五花肉洗净切片。生菜洗净切丝。姜切片。碗中放入五花肉、盐、姜、料酒、老抽，拌匀腌制30分钟。将烤盘铺上锡纸，放入腌好的五花肉、撒上烧烤料，再放入烤箱烤制15分钟...
2024-07-02 -
炒烤肉的正宗做法
准备好食材，羊肉、孜然粉、辣椒粉，等等。将羊肉先改成大块，再切成大片。肉里加入酱油，糖，料酒，胡椒粉和橄榄油，把羊肉腌下。将锅烧热，倒入食用油。加羊肉，炒出水分...
2024-07-02 -
自制烤肉的家常做法
五花肉切大段，下锅焯水后切薄片。把切好的肉片码放在小盆里，倒入料酒。倒入两勺生抽，拌匀。放入生姜片、香叶腌渍24小时。把腌渍好的肉片码放在铺有锡纸的烤盘上，抹上...
2024-07-02 -
烤肉特别好吃的做法
五花肉去皮，用牙签在上面戳些小孔以便更好入味。大碗中放奥尔良烤肉料，用1：1的水冲开，放入生姜片、料酒、生抽调匀。将五花肉放入用筷子按压几次，放料汁浸满五花肉。...
2024-07-02 -
烤肉盖饭的做法
食材用料：大米100克、五花肉20克、洋葱半个、胡萝卜半个、梨半个、生菜少许。把五花肉、洋葱、胡萝卜、生菜切丝备用。把梨、洋葱、蒜和酱油放入打汁机。打成酱料备用...
2024-07-02 -
怎么做烤肉
材料：五花肉300g、洋葱半只、青椒一个、盐半勺、胡椒粉10g、生抽2勺、辣椒油3勺、耗油2勺、孜然粉10g、姜10片、大蒜5瓣。 竹签备好，洋葱切片，红椒切片...
2024-07-02 -
锡纸烤肉
骨肉相连平铺在烤盘里。用刷子正反两面刷一层薄薄的食用油，为了方便清洗烤盘，我在烤盘里垫了一张锡纸。 骨肉相连放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烤20分钟，中...
2024-07-02 -
炒烤肉
锅底放少量油，烧热后下洋葱片，略微煸炒出香气，不用炒到透明。洋葱出香气后加入解冻的羊肉片，大火翻炒。羊肉开始出水，继续翻炒并加入辣椒面。羊肉开始由出水转到收水时...
2024-07-02