荠菜1斤、1勺盐、切碎的肉、1个鸡蛋,适量盐、料酒。馄饨皮130张、紫菜20g、葱花适量、小半勺猪油、醋。新鲜荠菜挑去老叶、烂叶,去掉部分根部,清洗干净。烧开一...
主料:肥瘦猪肉馅250克、鲜荠菜800克、蛋黄2个、燕皮200克。调料:肉馅调料(白胡椒粉1/4小匙、姜粉1/4小匙、白糖1/4小匙、花雕酒1大勺、生抽1勺、盐...
食材:面粉250克,猪五花肉250克,荠菜500克,熟猪油25克,芝麻油25克,味精6克,白糖、料酒各10克,鲜汤1000克,精盐6克,碱面适量。将荠菜择冼干净...
皮:面粉400克、水135克、鸡蛋一只、盐1小勺、碱面少许。馅:荠菜100克、白菜100克、肉馅150克、虾仁250克、白酒1/4小勺、盐1小勺、花生油1大勺、...
烫捞荠菜。锅中烧开水将荠菜烫一下捞出,同时把洗好的青菜也烫熟捞出。制作荠菜泥。分别将荠菜和青菜切碎,最好不要用机器绞,手工切碎能保留必要的纤维质感和水份。包馄饨...
用料:猪肉500g、面粉du400g、荠菜250g、小白菜200g、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、芝麻油适量、胡椒粉适量。准备的材料。荠菜和青菜洗净,放入开水锅...
馄饨皮适量,五花肉200克,荠菜150克,紫菜适量,虾皮适量。五花肉剁碎,荠菜洗净焯水,香葱切碎,姜切末,放入肉馅加调料,顺一个方向搅拌均匀。荠菜剁碎,加入腌好...
食材:糯米粉350g、温水适量、猪肉糜200g、荠菜100g、荸荠5个、料酒1勺、鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖1/2勺、清水50ml、香油1/2勺。糯米粉加入适...
用料:荠菜500克、盐少半勺、老油2勺、生抽1勺、醋4勺、蒜6瓣。荠菜去根去老叶洗净。锅中烧开水,倒入荠菜汆烫变软后捞出。稍凉后用手挤压出水分。将荠菜散开,切成...
食材:荠菜一斤、肉靡半斤、糯米适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、淀粉适量、香油适量、鸡蛋两个、葱一根、姜三片。把肉靡准备好。荠菜去掉黄叶清洗干净。把清洗...
用料:荠菜500g、肉馅300g、生姜1小块、大葱1棵、十三香8g、盐12g、鸡精3g、酱油8g、香油8g、蚝油8g、土鸡蛋1个、饺子皮600g、食用油适量。荠...
主料:馄饨皮30g、肉馅100g。辅料:蒸鱼豉油适量、香醋适量、香油适量。馄饨皮包适量肉,包成元宝形状。煮上一锅水。等水滚开下馄饨。加盖煮直至水再次滚开。等馄饨...
食材:虾仁100克、猪肉100克、植物油适量、盐适量、葱花适量、姜适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、鸡蛋一个、糖一勺、老抽适量、生抽适量、芝麻油一勺、花椒大料香叶适...
食材:虾仁100克、猪肉100克、植物油适量、盐适量、葱花适量、姜适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、鸡蛋一个、糖一勺、老抽适量、生抽适量、芝麻油一勺、花椒大料香叶适...
取一张馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。将馄饨皮的一边往上卷,裹到馄饨皮的约1/2处。再往里卷一次,裹到馄饨皮的3/4处。将馄饨...
食材:馄饨二两、淡菜100克、紫菜50克、姜丝5克、葱5克。淡菜泡发,带毛的海苔,洗净,冷水下锅熬煮,待水开后加入姜丝葱段和适量盐,熬到汤发白浓稠后将馄饨入锅煮...
原料:荠菜450克,熟芝麻粉50克,豆腐干25克,冬笋25克,熟胡萝卜50克,粗盐,味精,白糖,麻油各适量。制法:(1)荠菜去杂洗净,放入沸水锅中焯至碧绿,捞出...
食材:荠菜适量、面粉适量、猪肉适量、盐适量、黑胡椒适量。 把荠菜理干净,清洗干净,沥净水分,再用刀切成碎。 把猪肉放在水里煮熟,再剁成肉末。 炒锅烧热,小火炒肉...
材料:云吞皮半斤、猪肉馅一斤、葱花少许、食盐少许、胡椒粉适量、花生油适量。将买回来的猪肉进行剁馅,然后加入适量的胡椒粉和食盐搅拌均匀备用。准备好云吞皮。云吞皮要...
选20颗荠菜洗干净,晾至微潮。整颗荠菜用面粉略拌一下,保证每片叶子沾上一层薄薄的面粉,抖去多余面粉。蒸锅里笼屉上再放一篦子,上面再铺一蒸布。这样做可以保证蒸菜时...