鲫鱼怎么炸好吃（怎么炸鲫鱼好吃）

准备材料：小鲫鱼800克，面粉100克，鸡蛋2个，盐适量，油500克，味精适量，下面我们就来聊聊关于鲫鱼怎么炸好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

鲫鱼怎么炸好吃

准备材料：小鲫鱼800克，面粉100克，鸡蛋2个，盐适量，油500克，味精适量。

将小鲫鱼洗干净，清理肚子和鱼鳃，洗净备用。

面粉加水，做成糊状，把鱼、盐、味精、鸡蛋放入后调匀。

锅内放油，烧热后放鱼，炸至金黄色飘起来。捞出后再回锅炸一下，就会比较脆。

注意不要炸糊，掌握好火候。二次炸把火调小，炸好后滤干即可。