主料为小黄鱼、蒜、淀粉、甜酱、白糖、精盐、香油、料酒,高汤、花生油各适量。将小黄鱼去鳞、内脏洗净、蒜切粒。锅内注油烧热,放入小黄鱼炸酥,捞出待用。锅内留少许油,...
主料:小黄鱼几条、黄豆酱2勺。 辅料:葱几段、蒜2瓣、姜粉少许、盐1勺、糖半勺、料酒1勺、八角1个、洋葱少许、香菜少许。 小黄鱼刮鳞,洗净内脏,切葱、蒜、洋葱备...
冷冻小黄鱼一袋,解冻后,去头。用刀尖剖开鱼肚子,将内脏取出来。把鱼肚子清理干净,过清水洗下。鱼清理完后,沥干水份,装入盘子,用生抽,料酒,胡椒粉拌匀,腌二十分钟...
可以用剪刀先将鱼鳞刮干净,用水冲洗一下。再用一双筷子,从内脏一侧插进两根筷子捏住内脏,顺着鱼肚子的两侧渐渐放出。筷子放进去后,按照顺时针方向拧上筷子,这样可以使...
先用厨房剪,将鱼鳞剐干净,用水冲洗一下。再用一双筷子,从鱼鳃的一侧插入,2根筷子夹住鱼鳃,沿着鱼肚子的两边慢慢插进去,(尽量避开鱼肠子),一直插到鱼肚子的最底下...
食材:小黄鱼6条、番薯粉100g、盐2g。把小黄鱼外表冲洗一下。把肚子里的垃圾全部去净。开中火,锅里放入适量的水,把小黄鱼放入水煮去腥,等水煮开后关火捞起。开火...
锅烧热后倒入适量油,再放入姜和蒜爆香。将小黄鱼放入在油里炸一会,两面稍酥即可。倒入料酒和酱油,不用放盐了。加入红糖煮3分钟,再淋上醋,加少量味精即可。最后撒上葱...
黄花鱼去内脏去头,冲洗干净,葱切片,姜切丝酥炸。用一茶匙盐、一茶匙料酒、抹遍鱼身,放上姜丝和葱腌制半小时以上酥炸。调糊:碗里放一汤匙面粉,一汤匙玉米淀粉、五香粉...
原料:小黄鱼一斤,料酒2勺,葱2根,姜末1小勺,盐1勺,鸡蛋1只,淀粉半两,面粉1两,食用油适量。小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。取大碗一只,将小黄鱼用料酒...
准备食材:小黄鱼200克、葱姜、生抽、料酒、白糖、盐各适量。将小黄鱼清洗干净后沥水备用,锅内倒油,烧热后下小黄鱼两面煎一下。接着放入姜片,加一勺料酒,加适量的清...
清蒸小黄鱼是小黄鱼、大蒜、葱、姜为主料的菜品,江苏省传统的特色名菜,属于苏菜系。清蒸小黄鱼的做法简单,用时不长,清爽不油腻。做法如下:小黄鱼去头,清理内脏后清洗...
小黄花鱼9条。面粉100克,调料食盐1茶匙,植物油适量。小黄花鱼去鳞去内脏和腮,注意去除附着在脊骨处的深色大血管,和口腔里面的黑色薄膜,洗净沥干,加盐稍微腌一下...
食材配料:小黄花鱼、料酒、生姜、盐、胡椒粉、十三香、调料油、蚝油、白糖、洋葱。先来收拾些小黄花鱼,它的个头实在太小,如果用普通杀鱼的方式来处理,会花费很长的时间...
鱼刮剖腹鳞洗净,洗的时候要特别刮去腹内那层黑色的膜,因为那层黑膜是很腥的哦。洗净的鱼用盐腌30分钟,然后清洗一下,沥干水,可以用干的抹布吸干一下。锅放火上烧热,...
把冰冻的小黄鱼解冻,上面的链接里面已经有了;解冻后的小黄鱼应该是软的,这时用左手拎着小黄鱼的头;右手大拇指和食指掐着小黄鱼的肚皮,把肚皮破一个口子;里面就会有一...
可将黄鱼的嘴撬开,滴入几滴白酒,放于阴凉通风处。在鲜鱼的鱼身上切几条刀花,将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内,或将鱼和芥末置于封闭的容器内,可储存3天不变质。黄鱼常用...
小黄鱼是海鱼。海鱼是生活在海里的鱼,比如带鱼、黄鱼等。黄鱼分为大黄鱼和小黄鱼,小黄鱼是石首鱼科、黄鱼属鱼类,体延长,侧扁,体侧腹部有多列发光颗粒。小黄鱼分布在西...
科属区别。上文已经介绍过,大黄鱼和小黄鱼的类别并不完全相同,其中大黄鱼是大黄玉种的,小黄鱼是小黄鱼种的,虽然关系比较近,都是黄鱼属的,但不完全相同。头部区别。二...
食材:小黄鱼200克、淀粉10克、椒盐10克。先把买回来的小黄鱼去头去内脏,清洗干净。小黄鱼两面裹上一层淀粉。锅内放一片姜试一下油温。起泡后放入裹好的小黄鱼。用...
主料:小黄鱼适量。配料:葱姜蒜适量。辅料:料酒,白胡椒粉,生抽、盐、鸡精适量。小黄鱼洗净,在鱼上面划两刀,放葱姜蒜、料酒、白胡椒粉、生抽、盐、鸡精搅拌均匀腌至3...