主料：小黄鱼几条、黄豆酱2勺 辅料：葱几段、蒜2瓣、姜粉少许、盐1勺、糖半勺、料酒1勺、八角1个、洋葱少许、香菜少许 ，下面我们就来聊聊关于酱焖小黄鱼做法窍门?接下来我们就一起去了解一下吧!
酱焖小黄鱼做法窍门
主料：小黄鱼几条、黄豆酱2勺。
辅料：葱几段、蒜2瓣、姜粉少许、盐1勺、糖半勺、料酒1勺、八角1个、洋葱少许、香菜少许。
小黄鱼刮鳞，洗净内脏，切葱、蒜、洋葱备用。
热锅热油，爆香葱蒜和洋葱，加2勺大酱和清水搅匀。
将盐、糖、料酒、姜粉、八角在汤中拌匀，将鱼摆入锅中，此时的水是冷的。
小火加盖焖到鱼肉熟透，大火收汁，洒少许香菜碎和葱花儿即可。
