用料:小芋头、烟熏腊鸭腿、花生油、盐、生抽、料酒、姜、干辣椒。用温水把腊鸭腿洗干净,冷水下锅,焯水三分钟,捞起控干水分。把姜去皮洗净切片;干辣椒浸泡一会切小段;...
用料:小芋头8个、烟熏腊鸭腿两个、花生油40克、盐1克、生抽20克、料酒30克、姜1块、干辣椒5克。用温水把腊鸭腿洗干净,冷水下锅,焯水三分钟,捞起控干水分。把...
芋头焖腊鸭。先准备好所需要用到的食材,干辣椒,姜,料酒,生抽,盐,花生油,烟熏腊鸭,芋头。温水将腊鸭洗干净以后,下水焯三分钟捞出放一边备用,姜片洗干净切片。辣椒...
材料:腊鸭500克、生姜,大蒜、小米椒、料酒、生抽、菜籽油各适量。老抽腊鸭切块,清洗2遍,放清水中浸泡1小时以上。 锅内放清水,加入腊鸭,煮至20分钟,捞出备用...
腊鸭腿1只,莲藕一节,辅料,姜适量,料酒适量。首先将莲藕切块,姜切片,腊鸭腿砍成块。锅中倒入清水,放入腊鸭腿焯水,待水开后,捞出。准备好高压锅,倒入腊鸭腿、莲藕...
先准备好所需要用到的食材,干辣椒,姜,料酒,生抽,盐,花生油,烟熏腊鸭,芋头。温水将腊鸭洗干净以后,下水焯三分钟捞出放一边备用,姜片洗干净切片。辣椒浸泡一会儿以...
准备材料:香芋1/2个、腊鸭腿3个。先准备好材料:腊鸭腿剁块。把芋头切皮切片铺在盘里。放入广式腊鸭。然后放入蒸锅里蒸20分钟,撒点葱花即可。美味的香喷喷的香芋蒸...
鸭子冲洗干净,如果是整鸭要去除内脏,最好是餐巾纸将腹腔内擦干水分。记得用牙签在鸭子表面扎一些小孔;盐、高度白酒、五香粉;首先将盐把鸭子里里外外涂抹一层,然后再涂...
材料:西洋菜750克、陈肾(腊鸭肾)1~2个、红枣2~3个、生鱼1条(约500克),猪瘦肉250克、生姜2~3片。先把生鱼洗净,去肠脏,沥干水,置铁镬内,放入少...
主料:猪肉(肥)300克、猪肝300克、鸭肠500克。调料:盐8克、白砂糖3克、酱油100克、白酒4克、姜4克。将鸭爪面层黄色硬衣剥去,趾爪硬壳也脱去,洗净用筲...
腊鸭腿1支,油适量,盐适量,生姜适量,细青椒2个,细红椒2个,香菜适量,生抽适量,白酒适量。生姜蒜头拍碎。青红椒切碎备用。香菜洗净切段。腊鸭腿洗净剁成小块。锅内...
用料:鳊鱼块、茶叶、面粉、葱姜蒜、芝麻、盐、白糖、胡椒粉、料酒 做法 将鳊鱼去头、尾,取鱼身部分,分切成块用少许盐、胡椒粉、料酒涂抹,撒上姜片腌制备用。 锅...
主料:猪排骨(大排)500克。 调料:植物油50克、料酒15克、香油10克、卤汁10克、五香粉5克、盐3克、江米酒20克、花椒粉2克、姜5克、大葱5克、各适量。...
准备用料。腊肉、蒜苗、生姜丝、干辣椒。腊肉切片,倒入开水中煮开,抄出腊肉,放入热锅中翻炒至透明出油。倒入姜丝翻炒几下。倒入干辣椒翻炒几下。倒入蒜苗翻炒至蒜苗变软...
将豆腐洗干净,切成适宜长度的豆腐条。切2个番茄配菜,一个辣椒调味。番茄切薄片,辣椒切碎片。开中火,锅里放适量油,放入豆腐条,翻炒几下。再依次放入辣椒、番茄,翻炒...
豆角干提前泡发,过几次清水,切寸段;准备姜蒜,腊鸭腿剁适量大小;砂锅入油烧热,下姜蒜,腊鸭腿爆香一下;倒入豆角干一起;加入适量的清水煮开;焖煮约20分钟左右,试...
食材准备:苦瓜两根、腊鸭腿两个、花生油50克、盐1克、生抽30克、料酒30克、大蒜籽半个、干辣椒3个。用热水把腊鸭腿洗净,然后下锅焯水,捞起再冲洗一遍,控干水份...
鸭子洗净飞水,沥干,将蜜枣、山楂、板栗、泡发的香菇、枸杞塞入鸭肚子,两三根牙签将鸭尾部用S形封好。锅中倒入少许油,将鸭子放入,徐徐倒入约200克红酒(500克啤...
用料:鳊鱼块、茶叶、面粉、葱姜蒜、芝麻、盐、白糖、胡椒粉、料酒。 将鳊鱼去头、尾,取鱼身部分,分切成块用少许盐、胡椒粉、料酒涂抹,撒上姜片腌制备用。 锅内坐水,...
主配料:猪肝400克、葱段10克、姜10克。 调料:精盐5克、酱油5克、醋3克、绍酒5克、花椒2克、麻油10克。 熏料:毛峰茶叶100克、锅巴100克、白糖30...