材料,把淀粉加入肉馅拌匀。锅里烧油。烧至八成熟。再把姜蒜放入锅中爆香,下肉馅翻炒。一直保持大火。炒至变色,下豆瓣酱继续翻炒加入大料翻炒,依次加入老抽,白糖,花椒...
准备用料。肥瘦肉、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、小茴香、白豆蔻、葱、姜、生抽、老抽、盐、醋。把肉洗干净控掉水分。将所有肥瘦肉分开。将肉全部切成1厘米见方的小块。...
材料:五花肉适量,姜片适量,料酒适量,甜面酱适量。猪肉洗干净剁成泥备用。热油下锅,加入老姜,料酒,翻炒。炒制吐油后加入甜面酱。加入适量的水,盖上锅盖焖。小火焖制...
食材明细:干香菇适量,猪肉适量,葱姜末少许,甜面酱1勺,黄豆酱1勺,红烧酱油半勺。 用刀剁碎,成肉糜。 干香菇提前泡开,清洗干净,挤干水分。 香菇切碎(或者用料...
肉洗干净用刀刮皮(要去皮)把肥瘦肉分别切开。锅里放少许油油热转下锅先下肥肉煸炒下也把肥肉里面油煸出来肉臊子才会肥而腻煸炒肉皮颜色稍发亮时赶紧倒入瘦肉(能煸得时间...
食材:猪肉1000克、盐10克、姜粉5克、菜籽油20毫升、五香粉10克、料酒10毫升、辣椒粉20克、花椒粉5克。挑选五花肉,精瘦均匀,不能太瘦,不然烧出来的臊子...
正宗的岐山香醋、细辣椒面、调料面、生姜沫、精盐、鸡精、味精、白糖。先给锅里放少许油烧热下姜沫,倒入香醋烧开,加入调料面、精盐,再加水烧开。酌情放入鸡精、味精、白...
主料:饺子皮500克、牛肉150克、胡萝卜半根、洋葱半个、西红柿1个、香芹1颗。辅料:食盐适量、白胡椒粉2克、白糖3克、料酒5毫升、花生油适量、黑胡椒碎2克、鸡...
三七分猪肉,约2斤,肥肉瘦肉分开切,肥肉切小片,约小母指甲那么大,瘦肉切小丁。 需要的调料。辣子面适量,醋适量,桂皮适量,五香粉适量,八角适量,生姜适量,盐适量...
食材:猪肉1000克、盐10克、姜粉5克、菜籽油20毫升、五香粉10克、料酒10毫升、辣椒粉20克、花椒粉5克。 挑选五花肉,精瘦均匀,不能太瘦,不然烧出来的臊...
准备材料:羊腿(瘦)1000克、青椒4个、食盐适量、姜适量、老抽适量、胡椒粉(白)适量、白酒适量。家乡羊肉臊子是把瘦肉从羊腿上剔下,切成碎丁,放入白酒和生姜沫,...
盐2克,鸡精2克,辣椒末5克,酱油10毫升,花生油20毫升,面条500克,小葱一根,猪瘦肉250克。将瘦肉剁成肉末,小葱切成葱末,锅中加适量油烧热,放入肉沫翻炒...
热锅,加入食用油五毫升,大火烧至七成热,鸡蛋一个小火煎熟。锅内倒入食用油五毫升,倒入猪肉条、姜丝、葱花煸炒至变色。加入豆豉10克,翻炒均匀,倒入花毛芽菜50克,...
原料:土豆、油炸豆腐、手擀面、青蒜苗、盐、五香粉、生抽、鸡精、辣子面、葱、蒜。土豆削皮。青蒜苗切碎,蒜切碎,油豆腐一块备用。土豆切丁、油炸豆腐切丁、青蒜苗切碎。...
大肉洗净沥水,切0.5cm厚,2.5cm宽的薄片。炒锅小火热油,油凉时就放入白糖开始炒糖色。油开始冒泡沫。当油中的泡沫渐渐变完时倒入肉片中火煸炒。翻炒。刚开始炒...
买回的鱿鱼放入大盆中,洗干净捞出,切成细丝待用。锅下菜籽油1000克、鸡油500克烧至四成热,下姜片、葱段各50克小火炸香,再下4000克小火翻炒15分钟至香味...
原料:大肉、大葱、八角、花椒、生姜、桂皮、生抽、老抽、陈醋、盐、鸡粉。大肉洗净凉干水份,切小丁,肥瘦分开切。这是瘦肉部分,切与肥肉相同大小的丁。肥肉先放锅里慢火...
准备前腿肉750g、咸阳香醋适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量、辣椒粉适量、花椒、大料、香叶、桂皮适量。将前腿肉切成钉,小点,一定要手切。锅内加入适量油,烧五分...
先将大肉、胡萝卜、土豆、豆腐、西红柿、香菇切丁,黑木耳米椒切小备用。先炒肉丁,加入葱姜调料酱油炒香,可以根据口味加点辣椒面,然后将所有切丁的菜都放进去翻炒。最后...
先将大肉、胡萝卜、土豆、豆腐、西红柿、香菇切丁,黑木耳米椒切小备用。先炒肉丁,加入葱姜调料酱油炒香,可以根据口味加点辣椒面,然后将所有切丁的菜都放进去翻炒。最后...