原料:绿豆面或黄豆面、中筋面粉、胡萝卜1根,土豆1个,肉馅1-2两,鸡蛋一个,白菜根一个(抹油用),温水,盐,生抽,白胡椒粉,蚝油,料酒,芝麻油。绿豆面和中筋面...
绿豆面或黄豆面、中筋面粉、胡萝卜1根、土豆1个、肉馅1-2两、鸡蛋一个、白菜根一个(抹油用)、温水、盐、生抽、白胡椒粉、蚝油、料酒、芝麻油。绿豆面和中筋面的对比...
主料:茄子(圆)1个、肉馅100克。辅料:大葱1段、姜1块、花生油1碗、香油1汤匙、生抽2汤匙盐、1/2小勺面粉2汤匙、鸡蛋1个。瘦肉馅中加入葱末、姜末、生抽、...
将土豆去皮,切成连刀片(第一刀不切断,第二刀切断,每刀大约2毫米),放入少许盐腌渍,(一防黑、二让土豆片能软一些)。将肉剁碎,加入鸡蛋搅拌,再加淀粉搅拌。(如果...
准备材料:茄子400克,洋葱25克,蘑菇50克,香菜13克,鸡蛋3个,面粉25克,面包渣75克、植物油125克,精盐,胡椒面各适量。把茄子洗净削去皮,一切两开,...
先准备茄子、肉馅儿、葱、姜等材料。 然后将茄子切成片,不要太薄,从中间切个小口。 葱姜切成末,切好后加入肉馅儿中,加入适量的酱油、适量的食用油、一勺淀粉、一小勺...
食材:茄子2根、肉馅500g、鸡蛋2个、面粉20g、姜葱50g、油20g、盐10g、花椒面10g、酱油10g、鸡精5g。首先是准备好辅料,这里我们把需要用到的葱...
主料:茄子2个、葱猪肉馅适量。辅料:植物油适量、鸡蛋2个、面粉50克、淀粉50克、白胡椒粉少许、椒盐适量。茄子洗净后切片,第一刀别切断,留一点,第二刀切断。全部...
主料:面粉1大碗。辅料:菠菜1大把、虾皮1汤匙、鸡蛋2个、粉丝1把。做法:(1)面和水的比例是2:1,做盒子面要软一点儿,稍微多加一点儿水(凉水和面比较筋道,温...
主料:茄子(绿皮)1个。辅料:盐适量、蘑菇粉1勺、淀粉1勺、面粉适量、油适量、水适量。茄子切厚片,表面撒少量盐,腌15分钟。盐,蘑菇粉,淀粉,面粉加水。搅拌成糊...
首先莲藕洗净,去皮切片。肉馅中加入胡椒粉、料酒等调料,搅拌均匀成为馅料。将面粉、盐和鸡蛋打入碗中。每两个藕片中加入肉馅,做成藕夹。再把藕夹放入面糊中,裹满面糊。...
主料:茄子2个、猪肉馅100克。 辅料:韭菜150克、面粉100克、鸡蛋1个、植物油适量、食盐少许、醋适量、酱油1勺、香油少许、蒜适量、花椒粉少许。 将猪肉馅放...
食材:藕适量,葱末适量,淀粉适量,五花肉适量,面粉适量,鸡蛋适量,姜末适量,酱油适量,盐适量,五香粉适量,香油适量。五花肉肥瘦相间,吃多少剁多少。 加入葱姜末,...
材料:长条茄子400克、猪肉馅100克、鸡蛋糊150克(鸡蛋加面粉打散,稀稠度自己把握,稠一点面糊会厚一些,稀一点面糊会薄一些,)、盐、味精、淀粉适量。 调料:...
食材:莲藕适量,猪里脊适量,鸡蛋适量,面粉适量,葱花适量,五香粉适量。面粉中加鸡蛋、盐、五香粉、苏打粉、水,拌成面糊糊。筷子挑起能流成线的面糊就行。肉剁成肉泥,...
主料:肉馅适量盐,糖,醋,料酒,老抽适量、鲜豆腐一块、鸡蛋两个。将豆腐切成长方形小块儿,两片一组,中间放上腌好的肉馅。全部做好之后准备蛋液。油上火烧热。用豆腐盒...
食材清单:圆茄子2个、肉馅150克、面粉1小碗、淀粉一大匙、鸡蛋1个、葱1根切沫、姜2片切沫、胡椒粉半匙、酱油、盐、油、鸡精、味精适量。面粉一小碗、淀粉一大匙、...
大集上买的茄子,洗净,用刮皮刀把皮刮下来放入框中备用去皮的茄子切片,切片的时候记住中间不要切断,这样才好放馅茄子皮切碎,超市里面买的猪头肉切丁,不喜欢吃肉,可以...
主料:蒜黄3两.辅料:盐一小勺、五香粉适量、食用油适量。咯吱都是一卷一卷的,拿出一卷。先切成长条状再切成菱形小片,方便炒制。炒之前过一遍凉水,不会沾黏而且口感很...
绿豆面和中筋面的对比为3:1,搅拌均匀。打进一个鸡蛋,搅拌均匀,加入鸡蛋的面在摊饼的时候边上会微微翘起,好翻面。用温水稀释面粉,我用的水是300克+,具体最后没...