食材:鸡1只、老抽,生抽,烧烤料,油,胡萝卜适量。清水洗净,去鸡头,去鸡脚,去翅尖。把鸡放在干净的盆里,放入烧烤料,加入3勺老抽,一勺食用油,戴上一次性手套把料...
配料:陈皮20g、肉桂70g、豆莞10g、良姜70g、丁香2.5g、砂仁11g、草果20g、白芷70g。烧鸡皮水制作:糖、蜂蜜、水,按3:7:2的比例混合,加热...
活鸡10只,桂皮10克,白糖15克,陈皮10克,八角10克,辛萋2克,小茴香2克,精盐150克,姜20克,饴糖200克,肉蔻3克,山奈片3克,砂仁2克,丁香3克...
主料:三黄鸡1只。 辅料:土豆2个、胡萝卜1个、小白菜1棵、青蒜1根。 调料:色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量料、酒适量、郫县豆瓣酱适量、水适量、白糖适量、...
主料:鸡胸肉200克,黄瓜400克。调料:食油50克,精盐2克,酱油40克,味精二克,豆瓣酱一汤匙,葱段、姜片、蒜片、水淀粉各适量。将鸡胸肉洗净后沥水,批切成薄...
主料:鸡腿2个、青蒜2颗、洋葱100克、胡萝卜50克、青椒50克、小米辣2个。 辅料:姜片3片、蒜2瓣、盐10克、糖20克、料酒10克、白酒5克、蚝油10克、老...
首先把鸡腿斩成小块,也可以用鸡翅,放在清水里清洗干净,沥干水分,加入食盐,料酒,用手抓匀。这一步是为了给鸡肉入底味。接下来准备一点配料,先把小葱打好结放在盆里,...
主要原料有优质鸡、菜油、香油、蜂蜜等。 主要调料有干姜、花叔、桂皮、小香、西大香、丁香、沙仁等。 主要原汁汤为陈年老汤。 精选优质鸡。 细心宰杀,清水冲洗,浸泡...
主料:鸡爪700克。 辅料:水适量。 配料:盐适量、姜适量、味精适量、老抽适量、料酒适量、胡椒适量、调味香适量、十三香适量。 鸡爪洗净,剪去指甲,用盐水漂一下。...
鸡胸肉洗净,放在案板上用刀背剁几下。用胡椒粉和料酒盐腌半个小时。生抽老抽黄酒蜂蜜兑在一起,加入一勺醪糟,拌匀成照烧汁。平底锅中倒适量油,把鸡肉放进去煎。一面煎黄...
电饭锅放少量油、生姜片预热3分钟。将斩好的鸡块放入电饭锅内。将鸡块稍作翻炒,加入料酒、开水焖至20分钟。焖至时咱们将土豆、胡萝卜去皮切块切成丁。20分钟后倒入土...
甲鱼1000克,母鸡1250克。调料:盐4克,味精3克,胡椒粉2克,酱油30克,黄酒50克,葱油30克,大葱20克,香油10克,姜 10克。甲鱼仰放在砧板上,待...
主料:鸡1000克。 调料:姜5克,大葱10克,黄酒4克,白砂糖4克,酱油5克,盐4克,白醋3克,麦芽糖20克。 把鸡洗清摘净细毛,悬挂当风处晾干。 姜磨成茸,...
先在一个大的容器里接满清水,放入刚宰杀的鸡,然后再分别加入啤酒、胡椒粉和盐。为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道,要不停的来回旋转鸡肉,就这样持续两分钟,之...
食材:香葱段5克、姜2克、料酒5克、鸡腿100克、白芝麻2克、辣椒油20克、盐2克、水5克。 将这些材料放入冷水锅中煮开。 转小火继续煮8分钟,然后关火焖7分钟...
主料:鸡一只。辅料:八角4粒,桂皮1片,葱2根,姜1片。调料/腌料:调味料a:酒1/2大匙,盐2小匙,酱油适量。调味料b:蒜茸1大匙,白醋3大匙,麻油1/2小匙...
原材料:鸡1只、八角1个、生姜5片、白芷4片、小茴香适量、葱白、干辣椒5个、青麻椒适量、食盐、料酒、生抽、蚝油、十三香。准备一下需要用到的食材,准备一个小碗,放...
鸡半只,油30ml,葱2根,姜1块,蒜3瓣,酱油10ml,红辣椒10g,盐3g,料酒10ml。把鸡洗净晾干,不要有水。锅里下油,开大火,油热后,把鸡放进去炸。将...
菱角去皮,过水,翻炒。放油,加入葱姜桂皮爆香,放入黄冰糖炒出糖色,再放入鸡块,翻炒。加入一勺料酒,老抽,翻炒,然后加入菱角翻炒,再把八角香菇等放入,翻炒。加一大...
主料:甲鱼11000克、母鸡250克;调料:盐4克、味精3克、胡椒粉2克、酱油30克、黄酒50克、葱油30克、大葱20克、香油10克、姜10克各适量。将活甲鱼仰...