鸡半只,油30ml,葱2根,姜1块,蒜3瓣,酱油10ml,红辣椒10g,盐3g,料酒10ml,下面我们就来聊聊关于正宗烧鸡的吃法?接下来我们就一起去了解一下吧!
正宗烧鸡的吃法
鸡半只,油30ml,葱2根,姜1块,蒜3瓣,酱油10ml,红辣椒10g,盐3g,料酒10ml。
把鸡洗净晾干,不要有水。
锅里下油,开大火,油热后,把鸡放进去炸。
将鸡肉炸至两面金黄,记得要翻面。
捞出来,控油。
锅里重新下油,少量就可以,把葱姜蒜和红辣椒下锅炒出香味。
倒入开水或者凉白开锅里。
水烧开后,把盐和料酒加入水中,再把鸡下入锅中,小火二十分钟,然后加入酱油,大火收汁。
盛出装盘,把剩余的一点点汁淋在鸡身上。