新鲜的海参只要煮十分钟左右皆可熟透。新鲜的海参和干的不同,新鲜的海参由于是鲜活的,肉相对比较软,很容易煮熟,一般大火煮个十分钟就能全熟,经过凉水退温即可食用。干...
鲜的海参只要煮十分钟左右皆可熟透。新鲜的海参和干制的不同,新鲜的海参由于是鲜活的,肉相对比较软,很容易煮熟,一般大火煮个十分钟就能全熟,经过凉水退温即可食用。泡...
材料:鲍鱼200克,海参400克,蛏干、食盐各适量。 将鲍鱼去壳,去内脏,洗净杂质,划花刀备用。 海参处理干净,切丝备用。 将鲍鱼、海参、蛏干放入砂锅中。 加入...
海参不能煮烂,应该涨发后烹调。先将干海参用清水浸泡20-30小时,清理内脏。沸水煮两遍,每次煮15-20分钟,每次煮完捞出放入凉水降温透彻。将0.2-0.8%海...
将干海参放入装纯净水的容器中,注意容器不能有油,中间换2-3次水,直至泡软泡透。 去掉海参的沙嘴(在海参的一段),清洗泥沙,放入不带油的锅中(不锈钢或砂锅)加入...
食材:海参500g,水2000ml。 洗干净后,用水煮,海参由硬变软,个头也大了些。大约45分钟,用手触有弹性了,关火。用电压锅20分钟也行。这时水是黑乎乎的。...
原料:海参30克、枸杞30克、淮山药30克、糯米100克。将海参浸透、剖洗干净,切片煮烂。将糯米、淮山药、枸杞子煮成稀粥。倒入海参,再煮片刻。加盐调味,即可食用...
主料:海参3根、大红萝卜适量、豆腐半块、盐少许、鸡精少许、香油少许。准备大红萝卜去皮切丝豆腐、海参泡发。锅中加水放入葱姜煮开。加入大萝卜丝。放入豆腐块、加入海参...
买到新鲜的海参,需及时处理,将新鲜海参的胃切开,用清水洗净,然后取出。将洗净的海参放入沸水中约45分钟,将海参煮沸至小而感觉有弹性,也可放入高压锅约30分钟完成...
想要泡发的海参煮不硬的话,首先我们不能把海参煮太久,其次就是要注意泡发海参的方法。因为如果泡发海参的方法不正确的话,就会影响海参的口感。想要泡发海参首先要准备好...
准备一个洁净无油的容器内盛满凉纯净水,放入煮好的海参密封,然后置于电冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,即可食用。 或者将海参晒得干透,装入双层...
将海参清洗内脏,放入烧开的淘米水中迅速焯一下,待海参自然凉后,用清水洗干净。 把上一步处理好的海参放入锅中,加入淘米水,把水烧开,烧开后再小火煮5分钟左右,捞出...
食材主料:小米50g,海参100g,鸡汤250毫升,盐3g。活海参焯水后开肠去杂冲净,上锅蒸40 分钟至软烂,切条待用;小米洗净,用鸡汤煲成粥;将小米粥与海参倒...
取出干海参,用冷水冲洗一下。将海参放入无油的干净锅中,一定要无油,不然容易引起海参的回缩,以小火慢煮,水开后关火,将海参泡在热水中,待水温与体温差不多后,将海参...
煮制海参小米粥时需要准备准备海参两个,青菜一百克,小米一百克,姜丝和葱花以及食用盐各适量准备一些。快准备好的小米用清水淘洗干净生姜和大葱,洗净以后切成姜丝和葱花...
把冻海参化开,用水清洗干净,再斜切成长片。把大葱去掉外皮,斜着切成段,再取花椒粒备用。炒锅放入花生油,等油四成热时。把花椒粒入锅 ,煸炒出香味后,捞出花椒粒放碗...
用筷子可以把海参夹起来(夹不起来就是煮过火了),海参的两端自然下垂,就是发好了,如果还是直挺挺的,就是还需要继续发制;用筷子在海参的背部轻轻一戳,感觉可以轻轻穿...
如果是发制的海叁,海叁自身便是熟的,因此 要是在水中焯一下就可以服用了,如果不安心能够煮上5分钟。 如果是鲜海参,一般要在大锅里煮上1个钟头,随后焖凉,才可以熟...
米淘洗干净,用冷水浸泡6~8小时,捞出沥干水分;将海参放入冷水涨发,剖开洗净,切成片,放入锅中加水煮烂后备用;锅内加入约1000毫升冷水,放入糯米用大火烧开;加...
材料:海参,山药,小米 ,葱,盐,白胡椒,姜。做法:锅中加入纯净水,大火烧开。水烧开后加入小米,煮开后转小火慢煮20分钟。海参,山药,切片,姜切丝 ,葱切葱花...