将雪里蕻削去干硬的根须摘去老叶枯叶,浸泡清洗干净;将其控水后晾在通风背阳的阳台脱去水分,晾至梗叶疲软微微发蔫即可(约1天时间)。将雪里蕻收回,切成碎粒状,小碗中...
冲菜洗净。切小段。锅烧热,下入菜末翻炒至微微热即可。装入无水无油的瓶中。压紧放1-2天。辣椒切碎。锅中加入油烧热,下入辣椒翻炒。炒香后加入菜末翻炒。加适量盐和生...
先将青菜苔洗净,再准备一个密封性比较好的盒子或者瓶子,要将盒子用开水烫过、晾干,不能见油。当水滚开后,火调小迅速将青菜苔放入开水中,保证每一根菜都烫到,但时间不...
主料:油菜心1把,调料:食盐适量,酱油适量,辣椒油适量,麻油少许,白糖适量。先将青菜苔洗净,再准备一个密封性比较好的盒子或者瓶子,要将盒子用开水烫过、晾干,不能...
做法一:准备芥菜1000克,味精1克,盐5克,香油50克,酱油15克,香醋10克,姜10克。把芥菜有的老边叶掰掉,削去梗上的筋;将芥菜叶洗净后用铁丝或线穿起,挂...
冲菜是川湘菜系的一种,其味清淡爽口,可健脾开胃。用山葵磨制的山葵酱、用辣根制造的青芥辣、用芥菜类蔬菜种子制造的芥末也很“冲”。冲菜是由四川种植的一种带花芯的青菜...
冲菜是川湘菜系中的一种蔬菜。因为味道比较清淡,一般搭配辣椒或直接清炒食用。冲菜常见的做法是腌制凉菜,腌制过后的冲菜可以搭配在其他食物中一起食用。这时候的“冲菜”...
产妇要少吃冲菜,产妇应少吃且慎食冲菜,因为冲菜属于辛辣刺激食物,且冲菜在制作过程中会产生较多的亚硝酸盐,产妇要哺乳,不能多吃。哺乳期妈妈也应少吃且慎食冲菜,因为...
冲菜一把。把叶子折下来,杆去皮,然后全部切成小段洗净。炒锅下少许色拉油烧七八成热。将冲菜下油锅翻炒分把钟捞起,别炒熟了,要半生不熟才能出效果。冲菜装碗。倒扣在盘...
菜的做法一:(1)原料:大棵油菜六只,姜片两枚,盐少许,色拉油50g。(2)做法:将油菜洗净,控干水分;接着将油菜切段,并将茎和叶子分开;炒勺预热后,加色拉油,...
用料;腌制青菜10斤、盐100g、花生油100g、大蒜半颗、姜一块、米辣4个、生抽50g、鸡粉1勺。将菜心挑出来,菜皮排好晒二天,将水份晒干些,晒好的菜叶装入大...
食材:娃娃菜适量、香叶适量、白蔻适量、小茴香适量、桂皮适量、花椒适量、大蒜适量、干红椒适量、肉桂适量、八角适量、草果适量、灯笼椒适量。将所有配料温水浸泡10分钟...
用料:卷心菜1/2颗、猪瘦肉100克、冻豆腐200克、粉条50克、盐2勺、花生油20克、生抽适量、老抽适量、香菜2根、葱1小段。把卷心菜切丝。将从冰箱拿出来的肉...
首先,将儿菜洗净切片。然后,把炒锅烧开水,水中加入少许食盐,把儿菜焯烫一下。再儿菜捞出沥净水备用,辣椒切段、大蒜切末。热锅凉油把辣椒煎香。放入儿菜迅速翻炒。最后...
用料:绿豆芽500克、猪肉200克、韭菜15克、芹菜15克、盐1勺、味精半勺、白胡椒粉少许。 绿豆芽买回来,用清水清洗绿豆芽,大概清洗3遍,主要去掉绿豆皮。 猪...
主料:快菜3棵。辅料:蒜瓣1个、酱油适量、食用油一汤匙、精盐适量、味精适量。摘除老叶,清洗干净。青菜切段,茎叶分开。蒜瓣切末备用。倒入食用油蒜末爆香。快菜茎先入...
食材:1个包菜、色拉油适量、食盐适量、醋少许、蒜适量、花椒少许、干辣椒适量。生抽适量、白糖少许。将包菜用手撕成小块洗净沥干水份备用。锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆...
用料:净鱼肉200克,玉兰片60克,韭黄25克,香油、精盐、葱、姜、水淀粉、味精、香菜、料酒、植物油各适量。 将葱、姜切成丝,韭黄、香粟切段。 将鱼肉切成丝。...
面条菜清洗净,均匀的铺在容量上;倒入花生油拌匀(倒入油防粘而且可使蒸好的菜色鲜艳);将撒面粉面条菜上,抓匀,入锅冷水上汽蒸5分钟;将蒜捣碎;在捣好的蒜中加入盐...
材料:生菜1颗、油麦菜1棵、娃娃菜1棵;辅料:油适量、盐5g、枸杞子10g、鸡精少许、生抽1大勺。做法:生菜、娃娃菜、麦菜,随意搭配。洗净沥干水份。枸杞子洗净,...