材料:野葛菜一把、鲫鱼一条、薏米、扁豆各一小把、猪骨半斤、蜜枣两个、姜几片。野葛菜洗净,浸泡一会;薏米、扁豆炒香;猪骨用开水焯烫去血水。鲫鱼开肚去肠、两面煎香至...
将鱼 洗净,在鱼身两面各剞两刀(深度接近鱼骨),抹上绍酒、细盐稍腌。炒锅上旺火,下油烧至七成热,下鱼稍炸捞起。锅内留油75克,放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色...
准备好材料,鱼切斜口,萝卜去皮切丝洒盐杀水,目的是去苦去涩,没买到大平菇,买了半斤小蘑菇,姜切片。热锅倒油放姜片,改小火,把鱼煎至两面金黄。倒料酒去腥,加入适量...
鲫鱼450克,豆腐一块,葱适量,姜盐适量。鲫鱼的鱼鳞和内脏都弄干净,然后塞两三片姜到鱼里面。买了一块钱豆腐,把它切好备用。葱洗干净,切好放碗里备用。放油放姜,周...
鲫鱼500克,白菜250克,油10毫升,水100毫升,胡椒10克,盐10克,酒100毫升,笋50克,姜两片,豆腐两块,木耳10克。 鲫鱼去鳞,肚,洗净后,用色拉...
炒锅里放适量油烧热,放入姜片翻炒,然后放入处理好的鲫鱼。先煎几分钟,鱼外皮煎定性了再用铲子翻动一下,鱼翻面之后再略煎一下。加入一大碗水烧开,放适量盐,转中火继续...
主料:丝瓜、鲫鱼。 调料:猪油(炼制)75克,大葱15克,姜8克,盐8克,味精2克,料酒25克,胡椒粉1克。 将鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净,沥水,放在案板上,...
准备用料:鲫鱼350克、猪油10克、盐适量、生姜适量、大葱适量、花椒适量。 洗净鲫鱼的鱼鳃和鱼肚里的黑膜等脏东西,这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味。 把生...
先将鲫鱼杀洗干净,一般我都是找菜市的大叔帮忙杀好,回来后再打上一字花刀,去除鱼腥线。白萝卜去掉皮切成2毫米的丝,洗净的生姜切成片,小葱切成葱段,剩下的挽个葱结备...
鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克。调料:精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒3克,味精15克,鸡精20克,胡椒粉3克,料酒20克。...
鲫鱼一条、胡 椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量。将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。加入适量水...
用料:鲫鱼1条、红枣12粒、细盐1茶匙、色拉油少许。备好鲫鱼一条,红枣适量。将红枣用清水泡洗备用。锅里加少许油,将鲫鱼下锅。煎至鲫鱼双面脆黄。再将红枣鲫鱼入电炖...
材料:鲫鱼500克,豆腐150克,植物油适量。辅料:盐4克,味精3克,料酒10克,姜片5克,葱末10克。将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净备用。将豆腐切成长条片备用。锅...
食材:河鲫鱼1条(约500-600g),萝卜1根,冬虫夏草2g,老姜1块,白胡椒15颗,肥肉1块。把鲫鱼去鳞、腮、内脏,将鲫鱼两面的侧线剔除,并清洗干净,将冬虫...
原料:鲫鱼、南瓜、葱、枸杞、姜、蒜、油、盐、花椒、白胡椒粉。鲫鱼去肠去鳞去腮洗干净。锅烧热,加花椒,加油将花椒炸香,鲫鱼裹上面粉入锅煎后盛出。好的鱼放到电饭煲内...
主料:鲫鱼250克。辅料:火腿50克。调料:猪油(炼制)50克 料酒25克 大葱10克 姜10克 白砂糖5克 盐1克 植物油30克。火腿洗净置汤锅中,加水适量,...
主料:鲫鱼500克。 辅料:苦瓜300克。 调料:白砂糖25克,醋50克,盐2克,味精1克。 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,沥干水。 苦瓜洗净,切片备用。 在砂锅...
草鱼,水豆腐,姜,蒜,盐,香莱,葱。草鱼去鳞去其内脏器官和腮,清洗,沥干水份。锅内下油,油烧后,放入葱姜炒出香味。放入草鱼转文火总之面煎煮。待鱼片变黄,加适当沸...
热一块猪油,把鱼放进去煎一下。意火候,微黄就翻面,小心别糊锅,撒入适量盐。加入开水,煮至乳白色。把红枣,枸杞,玉米粒放入锅里加水烧开。在鱼汤里加入红枣汤,煮一会...
材料:莲藕150克,鲫鱼200克,水发木耳50克,葱花、姜片各少许。 调料:盐3克,鸡粉2克,料酒、胡椒粉、食用油各适量。 材料洗净;鲫鱼的两面撒上盐,抹匀,淋...