材料:丝瓜1条、木耳1朵、荸荠2粒、姜1片、辣椒半支、粉丝1把。 调味料:盐1/2小匙、糖1小匙、酱油1小匙、香油1小匙、素辣椒酱1小匙、红油1小匙、胡椒粉少许...
准备材料:里脊肉200克,大葱一根,泡椒20克,泡姜、醋、白糖、蒜适量。里脊肉洗净切丝。加入调料拌匀后加入水淀粉。准备调酱汁:放入醋20克、生抽5克、盐2克、白...
用料:瘦肉250克、黑木耳50克、胡萝卜50克、靑椒40克、豆瓣酱20克、白糖20克、醋20克、酱油15克、料酒15克、盐1克,浆肉时用、水淀粉10克、清水20...
猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜丝、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤(或水)、盐、糖、醋、生抽、淀粉。将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末;用少许盐、料...
材料:长茄子、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱2勺、白糖1勺、香醋1勺、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺、清水半碗。将洗净的茄子去皮切成滚刀块。锅中倒少许油,将茄子块放入...
将葱,姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中,将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用。拍几瓣蒜,切成末,青椒切块。起锅,锅不热的时候倒入适量...
食材:猪瘦肉、水发玉兰片、水发木耳、葱、蒜、姜、泡红辣椒、盐、白糖、醋、酱油、肉汤(或水)、湿淀粉、食用油。将木耳用温水泡发、切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱切...
准备用料。鸡蛋、青红尖椒、泡发好的木耳、葱蒜、剁椒、豆瓣酱。青红尖椒切菱形块,葱蒜切末、鸡蛋打入碗中,加入少许食盐打散。先准备一碗芡汁,2茶匙生抽、2茶匙白糖、...
主料:小芋头几个。辅料:泡椒,葱姜蒜适量。芋头入锅蒸5分钟,迅速放入冷水中,浸泡一会儿去除外皮。调制鱼香汁:加入米醋,香油,酱油,白糖,食用盐放入葱姜蒜,碎兑入...
主料:鸡蛋5颗;辅料:马蹄2个、大沙葛2个、黑木耳适量、葱2根、姜10g、蒜10个、猪肉50g、芹菜2根、红辣椒2支;配料:豉油适量、辣豆瓣酱适量、糖适量、盐适...
将将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。热锅下冷油...
原料:青笋、青椒、猪肉、木耳、葱、姜、蒜、油、盐、豆瓣酱、剁椒、糖、蚝油、酱油、料酒、五香粉、淀粉。猪肉切丝加盐,酱油,料酒,五香粉,油,淀粉搅拌均匀腌制二十分...
田螺酿肉10个葱、姜、蒜稍多,豆瓣酱1勺,剁椒1.5勺白糖半勺,醋1.5勺,老抽半勺,小米辣2个(可不用),鸡精少许,黄酒适量。田螺酿肉十个。大的勺子准备的姜葱...
里脊肉洗净切成长条,加入料酒、鸡蛋清、水淀粉、盐搅拌均匀,腌制20分钟。冬笋、木耳切丝。碗中放入酱油、白糖、醋、葱末、水淀粉调匀成鱼香汁备用。锅中放油,油温五成...
准备用料。日本豆腐、生抽、淀粉、大蒜、醋、白砂糖。日本豆腐切成大小等同的小段。把日本豆腐放在淀粉中裹一层。反装放入适量白砂糖,黄豆浆,酱油,醋,淀粉,蒜米水搅拌...
食材:瘦肉适量、胡萝卜1根、黑木耳适量、青辣椒适量、红辣椒适量、泡椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、生抽适量、鸡蛋清1个、白胡椒粉适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适...
首先将猪里脊切长约8cm,粗0.3cm的二粗丝,加盐、料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀,封油备用。接着青笋、木耳切细丝。并将青笋用少量盐腌制。然后起锅烧油,中油温滑肉...
食材:豆腐一块,木耳3朵,胡萝卜一根,糖、盐、醋、淀粉、大蒜瓣、香葱、番茄酱适量。先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)。木耳泡发...
主料:肉丝适量。 辅料:笋适量、香菇适量、胡萝卜适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量。 配料:生抽适量、郫县豆瓣适量、剁红辣椒适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、...
准备用料。猪肉末、茄子、生抽、糖、老抽、蒜、醋、葱、豆瓣酱、姜。葱姜蒜切细,备用。茄子切滚刀,蒸熟。猪肉末加生抽腌制10分钟。两勺酱油两勺糖一勺醋。冷油,放葱姜...