鱼香肉丝的家常做法步骤（鱼香肉丝的家常做法介绍）

食材：猪瘦肉、水发玉兰片、水发木耳、葱、蒜、姜、泡红辣椒、盐、白糖、醋、酱油、肉汤（或水）、湿淀粉、食用油，下面我们就来聊聊关于鱼香肉丝的家常做法步骤?接下来我们就一起去了解一下吧!

鱼香肉丝的家常做法步骤

食材：猪瘦肉、水发玉兰片、水发木耳、葱、蒜、姜、泡红辣椒、盐、白糖、醋、酱油、肉汤（或水）、湿淀粉、食用油。

将木耳用温水泡发、切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末；

将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌；

将泡红辣椒跺成末；

将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁；

锅烧热，下油，倒入肉丝炒散；

加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香；

加木耳丝、玉兰丝翻炒几下；

倒入芡汁和葱花炒匀即可。