将莼菜洗净,火腿切成细丝,鸡蛋弃黄留清; 坐锅点火放清水,待水开放入莼菜焯一下捞出沥干水份倒入汤碗中; 坐锅点火倒入高汤、火腿丝、盐、鸡精锅开放入蛋清,淋上香油...
食材:莼菜适量、鸡腿肉2个、鸡蛋2个、葱1根、油适量、清水适量、料酒适量、盐适量。将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。锅中倒入适量的油,蛋液均匀的倒入锅中,摊成蛋饼,切丝...
原料:莼菜250克,白鱼肉150克。清汤500克,精盐10克,味精、葱、姜、熟猪油各适量。将鱼肉剁成蓉;葱、姜浸泡取水。 将鱼肉蓉加入200克葱姜水,加精盐5克...
准备用料。莼菜、鸡蛋、盐、鸡精。准备一把莼菜,二个鸡蛋。把莼菜放在漏篮里,多冲洗几遍沥水备用。锅中烧热水,把莼菜放锅中焯水,变色盛出沥干待用。再把锅中放入适量的...
食材:火腿丁50克、虾干50克、干贝10克、香菇30克、鲍鱼20克、莼菜25克、水200克、盐5克。干贝泡发后撕碎,虾干泡发后切丁,鲍鱼切丁备用。火腿切丁。锅中...
主料:新鲜莼菜(瓶装),辅料:熟火腿、鸡蛋,调料:盐、鸡精、高汤、香油将莼菜洗净,火腿切成细丝,鸡蛋弃黄留清;坐锅点火放清水,待水开放入莼菜焯一下捞出沥干水份倒...
主料:莼菜50克,银鱼50克,内脂豆腐1块,火腿肠半根。 辅料:盐、香油、水淀粉、香菜末、鸡蛋清各适量。 将燕麦洗净,加水提前浸泡2个小时。 把浸泡过的燕麦放锅...
罐装莼菜1罐(250g),鳜鱼1条(实耗鱼肉150g),生猪皮1张(20cm×30cm),高汤750ml,熟金华火腿50g,蛋清1只,生粉1茶匙,盐1茶匙(5g...
首先莼菜用清水冲洗两次再沥干水份,这一步一定要用漏勺才行。然后洗净的莼菜放入碗中,加入姜蒜末,加入盐。淋入生抽,放点儿醋,加少许香油。最后加入剁椒,洒一把细香葱...
虾仁莼菜汤:将虾仁洗净漂清,滤干水放入碟中,加盐、鸡蛋清拌匀,再用生粉搅匀上浆。将瓶装莼菜倒入碟中,滤去水,用漏勺将莼菜用开水烫一下,放入汤碗中。烧热锅,加入鸡...
面片300g、西红柿1个。辅料:油适量、盐适量、小白菜叶适量。1个西红柿洗净切块,小白菜叶切丝,面片,葱蒜花椒炝锅。放入西红柿,翻炒至出汤汁,倒入适量水,开锅煮...
猪腰子2个,番茄1个,香菜3根,大蒜1根,葱1根,生姜2片,盐适量,鸡精1勺,猪油(板油)1勺。腰子片好,洗干净,沥水,用开水放入盆里把腰子烫下,烫完沥水!将番...
南瓜500克、纯牛奶150毫升、淡奶油20克、白糖5克。南瓜去皮,切成小块。将南瓜放在蒸架上,隔水蒸20分钟。用筷子戳下,熟了端出来,待凉一会。将蒸熟的南瓜放进...
淡盐水浸泡:我们在洗莼菜的时候一般是要清水至少冲洗3至6遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。碱洗:可以先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠,搅匀后再放入...
食材:细面条适量、韭菜适量、鸡蛋1颗。 韭菜洗干净切小丁备用。 锅内冷水烧开,下面,面条开锅两次即可,硬一点更好吃。 煮好的面条直接捞到凉水盆中,待用。 锅里加...
菜瓜汤的材料准备好菜瓜,嫩豆腐,高汤,胡萝卜,基本调味。 清洗菜瓜之后将菜瓜切片,再将嫩豆腐仔细的切成细条。 炒锅中加入油,烧热后先煸炒菜瓜,之后倒入高汤开大火...
将新鲜菠萝洗净,削去皮,用刀控果眼,先切成大片,后切成小片。将菠萝片放洁净锅内加水,锅架火上,煮开5分钟左右加入白糖调匀,再烧开,离火,捞出菠萝片,另作他用。待...
将要用的绿色大白菜和年糕准备好,份量准备好后,注意清洗一下。把大白菜洗好后切成小段,年糕同样洗净并切成片状,这时也要将姜片切好,准备起来,因为加了姜片更美味。开...
将鱼 洗净,在鱼身两面各剞两刀(深度接近鱼骨),抹上绍酒、细盐稍腌。炒锅上旺火,下油烧至七成热,下鱼稍炸捞起。锅内留油75克,放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色...
将要用的绿色大白菜和年糕准备好,份量准备好后,注意清洗一下。把大白菜洗好后切成小段,年糕同样洗净并切成片状,这时也要将姜片切好,准备起来,因为加了姜片更美味。开...