莼菜汤的家常做法（莼菜汤简单做法）

主料：新鲜莼菜（瓶装），辅料：熟火腿、鸡蛋，调料：盐、鸡精、高汤、香油，我来为大家讲解一下关于莼菜汤的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!

莼菜汤的家常做法

主料：新鲜莼菜（瓶装），辅料：熟火腿、鸡蛋，调料：盐、鸡精、高汤、香油

将莼菜洗净，火腿切成细丝，鸡蛋弃黄留清；

坐锅点火放清水，待水开放入莼菜焯一下捞出沥干水份倒入汤碗中；

坐锅点火倒入高汤、火腿丝、盐、鸡精锅开放入蛋清，淋上香油，倒入装有莼菜的汤碗中即食。