莼菜汤怎么做好吃（莼菜汤如何做好吃）

将莼菜洗净，火腿切成细丝，鸡蛋弃黄留清； ，我来为大家讲解一下关于莼菜汤怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!

莼菜汤怎么做好吃

将莼菜洗净，火腿切成细丝，鸡蛋弃黄留清；

坐锅点火放清水，待水开放入莼菜焯一下捞出沥干水份倒入汤碗中；

坐锅点火倒入高汤、火腿丝、盐、鸡精锅开放入蛋清，淋上香油，倒入装有莼菜的汤碗中即食。特点：色泽分明鲜艳，鲜嫩润滑，汤纯味美。