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凉拌肉皮做法步骤
主料：肉皮一块。 辅料：盐适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精适量、香醋适量、辣椒油适量。 肉皮凉水下锅煮开，捞出去除油脂，切成条。 在冷水下锅煮一会，要不凉了太硬。...
2024-09-26 -
凉拌猪肉皮的做法大全
凉拌肉皮。用料：泡发肉皮500g、蒜沫适量、青椒一个、盐，麻油各适量、香菜少许、海鲜酱油两勺、胡萝卜丝少许、糖一茶勺、蚝油适量。做法：（1）把肉皮用水煮到5分钟...
2024-09-26 -
肉皮冻怎么凉拌
用料 ：猪皮、姜、盐、香菜、八角、水酒。冷水下猪皮，放姜片，加酒，水开煮两分钟。捞起去肥肉，温水冲洗几遍，揉搓干净后切丝，也可以切颗粒。加三倍左右的水，放姜片，...
2024-09-26 -
肉皮冻的家常做法步骤
材料：猪皮半斤、适量料酒、适量盐。猪皮焯水：猪皮冷水下锅，烧至半开时搅动，烧开时捞出，不可长时间煮，焯的水倒掉。猪皮净毛：采取刀刮、镊子拔等方式，将猪皮上的猪毛...
2024-09-26 -
肉皮黄豆冻的家常做法步骤
将猪肉皮用开水汆透，过凉水，刮洗干净，皮内肥膘刮掉不要。黄豆用凉水泡透。葱切段，姜切厚片。 将黄豆入开水锅煮透，捞出待用。 取锅上火注入清水2500克，烧开后下...
2024-09-26 -
肉皮炒黄豆的做法
主料：肉皮300克 黄豆粒200克、尖椒1个、 胡萝卜50克、葱适量、干辣椒适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量、香油适量、油适量、花椒适量、大料适量。泡好的黄豆用...
2024-09-26 -
东北肉皮冻的家常做法步骤
锅中放水，烧开放入猪皮，加料酒，小火煮10分钟。捞出放凉，切条。把花椒、八角、香叶、干辣椒用干净纱布包好。锅中放水，加猪皮、纱布包、葱姜，烧开转小火，煮1小时。...
2024-09-26 -
花生黄豆肉皮冻的家常做法步骤
材料：猪皮400克，花生黄豆各一小把，葱段，姜片，炖肉料一小撮，清水800ml，生抽30ml，黄酒或绍酒15ml，盐10克左右，白糖1勺，醋2滴。 将猪皮洗净，...
2024-09-26 -
花生藕肉皮冻的家常做法步骤
主料：猪皮300克。辅料：花生适量。调料：食盐3克，葱适量，姜少许，八角适量，花椒适量，桂皮少许，干辣椒少许，白胡椒少许。猪皮洗净跟冷水一起下锅，开大火煮。煮至...
2024-09-26 -
Q弹养颜肉皮冻的做法
原料：猪肉皮500克，盐、味精、葱段、姜块(拍楹)花椒粒、大料瓣适量。把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)...
2024-09-26 -
大蒜炒肉皮步骤
主料：大蒜150克、肉皮60克。 辅料：糖3克、盐4克、酱油5克、素油25克。 先将肉皮泡软，捞出洗净，切条待用。大蒜洗净，切寸段待用。 开油锅，将大蒜倒入煸炒...
2024-09-26 -
肉皮冻熬制方法
食材：猪皮200g，水1000g，姜5片，盐10g，料酒2勺，香叶2片，桂皮1块，八角2个。肉皮备好，放入冷水锅中，加入姜片料酒。水沸腾煮5分钟。取出洗净，刮掉...
2024-09-26 -
家常凉拌面的做法
将黄瓜切丝，火腿肠切片。碗中加入适量的盐、陈醋、生抽、芝麻酱、蒜沫、辣椒油、香油、白糖搅匀。锅中加水，水开下面条。煮熟捞出，用清水透凉，控干水份。面条中加入黄瓜...
2024-09-26 -
凉拌干丝的做法
准备用料。干丝、胡萝卜、香菜。红萝卜去皮切丝入开水锅煮开后捞出，冷开水浸凉后沥干备用。锅里放半锅水煮沸，加入小苏打，将干丝放入滚水中川烫，筷子轻轻翻动拨散，沥去...
2024-09-26 -
凉拌筱面的做法
主料：筱面适量、胡萝卜适量、青椒适量、蒜适量、盐适量、醋适量、味精适量、油泼辣子适量、生抽适量。筱面用凉白开泡软青椒和萝卜洗净，大蒜剥皮青椒胡萝卜切丝，大蒜拍成...
2024-09-26 -
香菜凉拌的做法
主料：新鲜香菜适量、盐适量、香油适量、蒜末适量、姜末适量、干尖椒适量、花椒适量、熟芝麻适量、陴县豆瓣适量、麻辣酱适量、剁椒酱适量、生抽适量、香醋适量、鸡精适量、...
2024-09-26 -
凉拌鲫鱼的做法
主料：鲫鱼两条、红辣椒适量、老姜适量、大蒜适量、韭菜适量、折耳根适量、白糖适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、香葱适量、料酒适量、花椒适量。提前将原料准备好，鲫鱼去腮去...
2024-09-26 -
凉拌海带丝的做法步骤
食材：水发海带丝200克，西芹50克，熟油辣椒30毫升，酱油15毫升，醋20毫升，花椒粉、鸡精、盐少许，葱适量，白糖5克。 西芹、葱洗净，西芹切丝、葱切成细葱花...
2024-09-26 -
凉拌洋葱的家常做法
主料：洋葱1个、青椒2个、盐适量、味精少许、白糖少许、生抽适量、白醋少许、鲜贝露调味汁少许、香油少许、辣椒油少许。洋葱剥皮去头去尾洗净切开。切掉中间蒂的部分。竖...
2024-09-26 -
苦瓜凉拌的做法
食材：苦瓜适量，葱适量，蒜适量，醋适量，生抽适量，糖适量，香油适量，辣椒油适量。红椒去芯切丝，蒜切末。苦瓜对半切开去瓤，切斜刀片。沸水焯苦瓜30炒，过凉水，醋...
2024-09-26