食材：猪皮200g，水1000g，姜5片，盐10g，料酒2勺，香叶2片，桂皮1块，八角2个，我来为大家科普一下关于肉皮冻熬制方法?以下内容希望对你有帮助!
肉皮冻熬制方法
食材：猪皮200g，水1000g，姜5片，盐10g，料酒2勺，香叶2片，桂皮1块，八角2个。
肉皮备好，放入冷水锅中，加入姜片料酒。
水沸腾煮5分钟。
取出洗净，刮掉油脂。
处理好的肉皮，切成小条。
锅中重新加入清水，加入香叶，姜片，桂皮，八角。
将肉皮条放入，大火煮沸后转小火煮1个小时。
煮好把香料挑出去，肉皮连通汤汁一起倒入容器，放置冷却后，放入冰箱冷藏至定型，取出切片，蘸酱汁食用即可。
