做这道菜的时候,尽量选择含水量比较少的蔬菜,我选的是白菜和娃娃菜,你也可以选择别的蔬菜,把白菜和娃娃菜清洗干净控干水分,然后再切成小块作为备用。把切好的白菜和娃...
材料:熟虾8只、粉丝适量、白菜适量、生抽适量、料酒适量、剁椒适量、葱适量、蒸鱼豉油适量。大白菜洗净掰开。粉丝泡软。熟虾准备好。蒜蓉酱准备好。大白菜焯水变软,切成...
用料:小白菜一个、大蒜籽五瓣、生粉酱油、白糖各适量。先把白菜切成条再洗干净控水备用。再把白菜条摆在碗里,准备蒸。烧小半锅开水,水滚了把白菜放进去,盖盖子蒸三分钟...
主料:白菜500克、猪瘦肉100克。辅料:油少许、胡椒粉少许、盐适量、味精少许、葱1条、香菇2只、红萝卜半条、糖少许、蚝油少许、生抽少许。白菜取叶,放入盘中,加...
材料:螃蟹、白菜、生姜、盐少许、味精少许。白菜洗净,铺在盘底,菜叶上摆放几片生姜(由于螃蟹性寒);取少许清水、盐、鸡精,搅拌均匀,倒入盘内;螃蟹洗净,把壳剥开,...
五花肉馅内加入适量的盐,葱末,姜末,十三香,生抽,料酒,蚝油,朝一个方向搅拌均匀,搅拌至肉馅上劲,腌制20分钟。大白菜清洗干净后,剁成末。将剁好的白菜末放入到肉...
材料:白菜2000克,蒜蓉100克,青、红辣椒丝5克,葱姜丝5克。调料盐3克,味精5克,鸡精2克,浇汁200克,色拉油50克。把白菜洗净切丝。锅内放底油10克烧...
材料:粉丝、白菜(半棵)、姜、大蒜、盐、鸡精、蚝油、酱油。粉丝用凉水泡软、待用。白菜切丝,放入沸水中约煮1分钟,捞出、放凉、待用。把姜、蒜剁成蒜蓉和姜蓉状、待用...
准备材料:白菜500克、两大勺剁椒、一大勺蒜蓉、盐、油适量。白菜洗净,将每片叶子撕下。炒锅倒入清水煮沸,倒入少许油在沸水里,下白菜,待白菜煮软后捞出控掉多余水分...
主料:大白菜帮四五片、培根两片、杏鲍菇50克、太太乐鸡汁适量、盐少许。大白菜洗净,选择第4-第5层的白菜,从宽度,到口感都比较好。去掉菜叶只留菜帮。用斜刀片成三...
准备材料:500g白菜、适量油、适量盐、适量浓缩鸡汁、适量蒸鱼豉油、适量熟蒜蓉。白菜洗净去根,纵向切一刀然后铺在盘子上撒上熟蒜蓉,再铺一层再撒一层熟蒜蓉,以此类...
准备材料:白菜500克、剁椒2勺、姜葱蒜末适量、酱油、盐适量。白菜洗净切块,将切好的娃娃菜焯水,焯到5分熟,放入盘中待用。将姜蒜剁碎弄成末,放入剁椒和酱油,锅用...
准备:肋排用清水泡下,换1-2次水,去血水;适量辣白菜手撕下;胡萝卜去皮刨丝;葱切葱花、姜切姜末;腌制排骨:盐、辣白菜、辣白菜汤汁、一点点白糖、料酒。腌制好的排...
材料准备:大白菜、食盐,石头。白菜洗净对切,在开水中烫煮3秒捞出。放凉,沥干水分,叶片均匀抹盐。剖面朝下放入保鲜盒,用石头压住,封口阴凉处存放10天。如怕石头不...
白菜帮洗净,用刀像这样片成片。这种片法能把白菜帮内的筋切断,吃起来脆嫩、不塞牙。白菜。起大火,锅内放少许底油。油温到8成热时放入红椒、姜末煸炒。煸出香味后,放入...
原料:白菜、红萝卜、豆腐、鸡蛋、木耳、粉条、面粉、食用油、盐、耗油、五香粉、葱花。面粉加入一点食盐增加面粉的劲性,80度左右的温开水边倒水边搅拌,搅拌成这样的絮...
基本材料:白菜1000克,白菜1000克,金华火腿茸60克,鸡清汤250克,精盐10克,生粉、鸡粉各20克,料酒、香油各10克,糖3克,胡椒粉5克,油50克。饼...
素炒大白菜原料:净大白菜500克,油20克,酱油50克,精盐5克,姜丝3克。做法:将白菜洗净,控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段,把姜洗...
食材:白菜适量、红辣椒适量、盐适量、姜适量、蒜适量。白菜从根部十字切开分成四份, 再把每一份从根部中间向叶子方向切开, 不要切断 把切好的白菜放在清水中浸泡,...
材料:小白菜一斤,蒜瓣四五个,食用油、盐、鸡精适量。白菜洗净沥干水备用。蒜瓣拍碎,剁成蒜蓉。锅内放油,下入一半蒜蓉爆香,放入小白菜。继续翻炒小白菜,加入适量食用...