-
清蒸童子鸡
先将童子鸡洗干净。童子鸡洗干净之后，把姜、葱塞到鸡肚子里边去。鸡腿菇切成片状，然后用盐水浸泡5分钟，浸泡完之后捞出来沥干水分。把沥干水分之后的鸡腿菇放在锅底，然...
2024-06-01 -
清蒸童子鸡的做法
食材：童子鸡 一只、香菇 适量、白酒 适量、盐 适量、葱 适量、姜片 适量、枸杞 适量。香菇、枸杞泡发备用。鸡身撒盐，来次全身涂抹均匀，倒入白酒。继续涂抹均匀。...
2024-06-01 -
怎么挑选童子鸡
识别鸡的老嫩主要看鸡脚：脚掌皮薄，无僵硬现象；脚尖磨损少，鳞片光洁，脚腕间的突出物短的是童子鸡。如果是活鸡，可以从鸡的尖叫声来辨别，童子鸡叫声尖细清脆,老母鸡则...
2024-06-01 -
童子鸡是什么鸡
童子鸡一般是指7周龄左右、体重约2千克即出场屠宰的肉用仔鸡，因其肉质细嫩、皮柔软，且又生长速度快，饲料效率高，经济效益可观而大受欢迎。桶子鸡又名童子鸡，这两个不...
2024-06-01 -
红烧童子鸡方法
童子鸡杀好，清洗干净，沥净水分，鸡肠、鸡肫、鸡胃都剪开用盐搓洗干净。鸡剁成小块，放在小盆里备用。红辣椒切成段，香葱切成段，姜切成片。锅中倒入豆油，先加花椒炒香，...
2024-06-01 -
童子鸡怎么做好吃
主料：童子鸡一只、香菇少量。辅料：生姜、盐适量。买回来的童子鸡处理干净以后，先不要直接做，放进冰箱的冷冻室，冻3～4个小时，取出解冻剁成块。锅中放入适量的清水煮...
2024-06-01 -
荷叶童子鸡如何做
食材：童子鸡1只、火腿50g、糯米500g、红枣10颗、干荷叶1张、干香菇5个、瑶柱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。 将干荷叶用热水浸泡两小时备用。 红枣加水...
2024-06-01 -
青椒童子鸡的家常做法
食材：鸡腿肉500克、鸡蛋清2只、青椒4只、冬笋肉50克、黄酒25克、精盐5克、味精4克、白糖1.5克、菱粉15克、生菜油1000克(实耗100克)、胡椒粉1克...
2024-06-01 -
怎样做炸童子鸡
将鸡净膛，去头、爪，洗净剁成象眼块；鸡胗去掉内筋、外皮；鸡胗、鸡肝均切块；将切好的鸡块用鸡蛋、淀粉、料酒、精盐、麻油和味精渍好。将鸡胗、鸡肝用开水烫好，洗净待用...
2024-06-01 -
补肾童子鸡怎么做
主料：童子鸡500克。辅料：枸杞子30克，虾仁15克，调料：料酒10克，味精1克,，盐3克，姜5克，大葱5克，淀粉(豌豆)5克。将子公鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净...
2024-06-01 -
香辣童子鸡怎么做
主料：童子鸡1只，辅料：花生（炒）适量。调料：食盐适量，鸡精少许，葱适量，姜少许，蒜少许，花椒适量，干辣椒1把，料酒适量，白糖适量，植物油适量。将鸡洗净后切成2...
2024-06-01 -
吃童子鸡有什么好处
童子鸡富含蛋白质，多种矿物质和维生素等营养物质，能满足人体对营养的需要，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，有利于人体的健康。童子鸡甘温，入脾胃经，具有补...
2024-06-01 -
铁扒童子鸡怎么做
主料：鸡350克。辅料：鸡蛋50克。调料：植物油20克、酱油10克、醋4克、白砂糖5克、料酒10克、番茄酱15克、淀粉(玉米)10克、盐3克、味精2克、姜3克、...
2024-06-01 -
鹿茸人参炖童子鸡怎么做
材料：鹿茸10克，人参15克，山茱萸20克，熟地黄15克，肉苁蓉15克，巴戟15克，炒白术10克，炙黄芪25克，淫羊藿15克，山药25克，芡实30克，当归15克...
2024-06-01 -
童子鸡冬瓜盅怎么做
主料：童子鸡1只约750克、小冬瓜1只。 调料：猪油100克、汤适量、料酒、细盐、姜末少许。 冬瓜削皮去瓤，制成15厘米高的段筒，并留顶片做盖。 童子鸡宰杀洗净...
2024-06-01 -
童子鸡和普通鸡的区别
童子鸡是指未成年的公鸡，一般以公鸡会不会打鸣为区别。一般鸡只要不会打鸣一般就是童子鸡。普通鸡和童子鸡不能说有什么区别。童子鸡，就是还未会鸣叫的小公鸡，这种公鸡还...
2024-06-01 -
如何用微波炉做童子鸡
原料：童子鸡1只（约1500左右），姜6片，葱切段，香菇5个、八角2-3个，盐、味精个1勺，胡椒粉、料酒各少许。做法：将鸡洗净，用料酒、盐捈遍鸡身，将姜、葱塞入...
2024-06-01 -
童子鸡炖西洋参最补的方法
西洋参炖童子鸡的原料：西洋参20克，童子鸡1500克，水发海参200克，料酒50毫升，精盐、冰糖、葱各15克，味精5克，姜20克，胡椒粉3克，鲜汤2500毫升。...
2024-06-01 -
童子鸡和老母鸡的区别
童子鸡是可以壮阳补气的，适用于身体虚弱的青中年男性。可以有效治疗男性的腰酸背痛，害怕寒冷，四肢冰冷，精神不振等症状。童子鸡生长时间短，肉质滑嫩，一般常用来清蒸子...
2024-06-01 -
盬子鸡
美食盬子鸡的主料是乡下土鸡整只，合着宰成小坨的老腊肉，当然有腊猪蹄膀加进去再好不过了，配料菜为农户自家腌制的陈年大头菜。大头菜学名芜菁，外型酷似圆头萝卜，像做榨...
2024-06-01