主料：童子鸡500克辅料：枸杞子30克，虾仁15克，调料：料酒10克，味精1克,，盐3克，姜5克，大葱5克，淀粉(豌豆)5克，今天小编就来说说关于补肾童子鸡怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
补肾童子鸡怎么做
主料：童子鸡500克。辅料：枸杞子30克，虾仁15克，调料：料酒10克，味精1克,，盐3克，姜5克，大葱5克，淀粉(豌豆)5克。
将子公鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，装入大盆内备用；
葱、姜洗净，葱切段，姜切片；
将枸杞子、虾仁用温水洗净，泡10分钟；
洗净的枸杞子、虾仁分放在鸡肉上；
将葱段、姜块、清汤适量也放入鸡肉中，上笼蒸至烂熟；
将子公鸡出笼后，拣去葱段和姜块，放入味精、食盐；
另用淀粉勾芡收汁后，浇在鸡的面上即成。
