食材:白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒(花椒粉)、沙糖、白萝卜。把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌制 。接着,在无油的锅...
白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白萝卜。把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍 。接着,在无油的锅里...
将洗净的白萝卜,胡萝卜切成1厘米粗的长条,一根萝卜大概可以切三段,大蒜切薄片。 将小米辣切成小圈圈,芹菜切菜切5厘米左右小段,洋葱切2厘米小块备用。 找一个密封...
把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍 。接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小),利用大火加热。水沸之后倒入上面的材料(白...
食材:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。 鸭子打整干净,取出内脏后切块;清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。 将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可...
1.首先我们需要将白萝卜切块,在用盐水浸泡3个小时,浸泡以后捞出,晾干水分。2.然后我们再准备大蒜,用刀背或者是擀面杖把它们捣碎,捣碎后备用。3.随后小葱切长段...
准备花椒,大料,桂皮,香叶。锅中倒入凉水,放入花椒,大料,桂皮,香叶。大火煮开放凉,放入盐,醋,几滴白酒做成汤汁。姜萝卜洗净,姜切片,萝卜切片,放入瓶中。倒入汤...
锅入油,放入10粒花椒,大葱头,姜片爆香,放入鸭块继续爆炒去腥。等到鸭块炒到皮紧缩,色泽微黄,就可以加入高汤或清水,同时加入金丝枣,黑木耳,花菇,干笋。大火煮开...
将白萝卜切块切条,将胡萝卜切成条状。然后将胡萝卜条和白萝卜条放入碗中,加入食盐搅拌均匀。再次加入食盐和小米醋腌制备用。将处理好的鸭子切块,放入沸水中煮泡。接着将...
把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍 。接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小)大火加热。水沸之后倒入上面的材料(白酒、姜...
材料:豇豆适量、盐适量、凉开水适量、白醋(白酒)适量、花椒适量、小红米椒几颗。首先先把豆角洗干净沥干水,然后把豆角去蒂。去完蒂之后,把豆角装入玻璃罐或者胶罐中,...
把要泡的坛子先洗干净,水擦干,最好是用陶瓷的不要用玻璃的坛子。把盐和花椒炒热,分开炒(这样会香一点,当然不炒也可以)家里有纯净水可以直接注入坛子里,没有就的先把...
干粉条泡在50度到60度的水中,泡软。把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。水开时,把泡软...
食材:胡萝卜、红萝卜适量、花椒、大料、桂皮、香叶适量、姜、盐、醋、白酒适量。 准备花椒,大料,桂皮,香叶。 锅中倒入凉水,放入花椒,大料,桂皮,香叶。 大火煮开...
鱼肉500克、泡红椒50克、西芹50克、泡姜20克、葱少许辣椒粉、花椒粉、鸡精少许、郫县豆瓣酱1勺、白糖、盐各5克。方法:市场购回的新鲜大鱼皖鱼鱼腩,已切成均匀...
食材:青萝卜五个、食盐适量、花椒适量、干辣椒适量、醋适量、白糖或者冰糖适量。 青萝卜洗净,切成条状,大小可根据各人喜好,因为家有小朋友,我切得稍微细一点。切好的...
红萝卜洗净后,用厨房纸擦去表面水分,切成小块儿。萝卜块放入碗中,放入八角、花椒、泡椒,还可以放入2片姜。将盐和白糖、白醋和凉白开(比例为1:1:2:10)倒在另...
把白萝卜洗净,削去表皮,切成片状,不用切的太薄,切好了萝卜之后,洒上两把盐,腌制30分钟,腌制好的白萝卜用筛过滤到水分,晾干萝卜块。在此过程中,可以煲一勺开水,...
将生姜切片,小米辣和泡椒切段,萝卜切片备用。食村都切好后放入白糖搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制两个小时,倒出萝卜水。然后加入泡椒、姜片、小米辣、白糖、生抽、香醋,用筷...
酸萝卜的烹饪技巧:萝卜腌过后一定洗三遍,洗掉里面的盐分。要沥干水分,不要带水就放入进去腌。煮沸的糖醋水一定要完全冷却后才可以放入萝卜,这一点很重要,如果糖醋水还...