食材:钉子螺500g,大葱一根,姜适量,干辣椒2个,花椒适量,料酒,白醋,豆瓣酱适量。钉子螺去掉小头,洗净备用。准备好葱,姜,干辣椒,花椒等佐料。锅内倒适量油烧...
尖尾螺买回来后多清洗几遍后沥干水分。青蒜切段,红辣椒切碎,姜切丝,大蒜切碎。锅中热油爆香姜丝蒜米。把红辣椒倒入翻炒出香。把尖尾螺倒入翻炒。加入适量盐。加入适量鸡...
准备花甲1斤(芒果螺)、葱2根、姜3片、大蒜6瓣、小米辣10个。新鲜的芒果螺买回来可以用盐水浸泡一个半小时左右,也可以找摊主要些海水,这样可以让螺快速把泥沙吐出...
将200g面粉同1g盐混合;面粉里徐徐倒入100g清水,一边倒水一边用筷子将面粉搅拌成絮状;再揉成光滑的面团;覆盖上保鲜膜,松弛10分钟左右;将面团平均分配成1...
主料:牛肉1000克、食盐2小勺、酱油2大勺、葱3段、姜半块、八角3个、花椒1撮、桂皮2块、干辣椒1个、料酒2大勺、甜面酱1大勺、白糖1大勺、五香粉1大勺、香叶...
食材:鱼腩300克、姜20克、蒜20克、葱1根、油10克、盐3克、酱油20克、味精2克。准备好鱼腩姜蒜切好。鱼腩洗干净,放入少许盐的腌制。砂锅放入少许油,下入姜...
原料:五花肉500克、豆角300克。调料:酱油、韩式大酱、糖、鸡精、料酒、葱姜适量。 豆角去筋并撕成寸段,葱挽结,姜切片。 五花肉切块后焯水并冼净,锅内热油,六...
主料:鸡胸肉500克、烤肉酱110克、洋葱100克、生姜5克、油2毫升、盐1克、白酒1毫升。鸡胸肉解冻,洗净,用白酒腌制5分钟;鸡胸肉切条状;酱香味烤肉酱拌均腌...
用料:猪蹄1只、葱适量、红椒适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜1块、八角2个、桂皮1块、香叶1克、料酒7克、酱油7克、盐适量、鸡精2克、白糖3克。猪蹄切竖花刀,锅...
准备用料。鸭锁骨、小黄姜、小米辣、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、生抽、老抽、蚝油、秘制辣椒油、白糖、白胡椒粉、菜籽油。锁骨洗净,一分为二备用。鸭锁骨冷水下锅焯...
主料:竹节螺500g、蒜米适量、辣椒适量、白酒适量、葱头适量、姜片适量、油适量、酱油适量、耗油适量。将市场帮你杀好的竹节螺洗干净(刷刷外壳)。准备好姜,葱头,辣...
主料:猪肋骨500g、姜6片、大葱2节、蒜半个、叉烧酱4勺、蚝油2勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1小勺、盐适量、蜂蜜1勺、黑胡椒适量。排骨洗净,锅中倒入清水,放入排...
材料:猪精排1千克。调料白熟芝麻5克,辣椒面3克,甜面酱(北京产)50克,白糖100克,盐6克,高汤1千克,56度四川江津老白干20克,八角5克,山奈2克,香叶...
食材:草鱼500克、青蒜80克、黄豆酱50克、甜面酱20克、豆瓣酱10克、油10克、花椒 5克、淀粉3克、精盐2克、醋3克、葱20克、姜10克、蒜20克、料酒5...
牛排切段,提前用清水浸泡一会儿,去掉血水,把牛排骨装入炖罐中,加入两勺酱油、一勺老抽、一勺白醋、一颗八角、一个肉蔻、两片香叶、少量桂皮,加水至没过排骨。再加上两...
首先冲洗小海螺,把小海螺身上的泥巴冲掉。用钢刷将小海螺外表刷干净。把水淋干,急火蒸七分钟。然后就调汁:用海鲜酱油,白糖,醋,芥辣,姜丝,辣椒丝凉开水调一碗捞汁。...
配方。清明螺适量、料酒适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、豆瓣酱1勺、蚝油适量、青红椒适量、紫苏适量、盐0.5勺、糖0.5勺、胡椒粉少许、生...
准备用料。鸡腿、姜丝、稻米油、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、白糖、料酒。鸡腿洗净沥干水份,划两刀备好,姜丝备好。加入适量盐,胡椒粉,蚝油,生抽,料酒及少许油,白糖腌制...
清水一锅,鸡翅中冷水入锅,中火煮开,鸡翅煮至八分熟(不出血水)即可,出锅,冷水冲洗干净,装盘备用。葱、姜切片,蒜拍扁,备用。关键点:本菜品不放一滴油!锅烧热,调...
准备葱花、蒜末、豆瓣酱、白芝麻、辣椒面、辣椒、饺子皮等食材。饺子皮上放少许干面粉擀压,将饺子皮卷成细长条,盘好后压扁。擀成一张饼的形状,放在旁边备用,锅中加油,...