食材:萝卜干200克,粗辣椒面2勺,胡椒粉2勺,细辣椒粉半勺,白糖1勺,五香粉1勺,鸡粉少许,辣椒油少许,芝麻油少许,食盐少许:准备出适量的白萝卜,将其清洗干净...
先将洗净的萝卜切成1厘米左右宽的长条。切完后放入盆中。将盐分次放入萝卜中抓拌均匀。放置5个小时。用力挤干水分。然后挂起来晾干。晾干后取下放入盆中。撒入辣椒粉。撒...
材料:萝卜5个。辅料:盐,辣椒面,花椒面,油,白糖,香叶,花椒,八角。将新鲜的萝卜洗干净,然后切成大小均等的粗条,晾晒2-3天;晒好之后,萝卜用凉开水洗一遍,风...
材料:萝卜3-4条,调料:酱油50克、醋20克、白砂糖25克、味精2克、辣椒油25克、花椒2克、大葱25克。将胡萝卜洗净,用细绳串起来,挂于通风处晾至八成干;取...
主料:青萝卜10斤、日晒盐200克、自制花椒粉2克、辣椒面3克、味鲜酱油15毫升、盐少许。萝卜洗净控干水分。切成铅笔粗细的长条,将切好的萝卜条放在无油无水的容器...
主料:白萝卜2个、干红椒适量、茴香一颗、蒜两头、姜6片、白酒两勺、生抽一壶、老抽两勺、冰糖若干、食用油一勺、花椒适量。辅料:盐适量。萝卜洗净切条均匀撒盐晒干。炒...
将萝卜洗干净削头去尾,切成长条,晒成萝卜干。将晒好的萝卜干收在盆中,(稍泡10分钟左右)用清水冲洗干净。萝卜干冲洗后,放在镂空的筐中空水,在空水期间大约隔2个小...
先将萝卜洗净切成粗条,晾晒2-3天。晒好之后的萝卜用凉开水洗一遍,风干水分,再晾晒。锅里热油,将香叶、花椒、八角、姜片放进去炸。然后将食材捞出,留炸料油,晾凉。...
萝卜洗净切成粗条,晾晒2-3天。晒好之后的萝卜用凉开水洗一遍,风干水分,再晾晒。锅里热油,将香叶、花椒、八角、姜片放进去炸。然后将食材捞出,留炸料油,晾凉。将风...
萝卜干适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,糖适量,陈醋适量,熟白芝麻适量,辣椒粉适量,花椒适量。萝卜干用清水浸泡至软后捞出沥干水分,切成约1寸长的段。将切好的萝卜...
食材:红皮萝卜和青皮萝卜共10斤,花椒粉,辣椒粉,白砂糖,盐。先将萝卜用清水洗净,用刀将萝卜皮上的筋削掉,切去头和尾部,再切成像手指粗的萝卜条。将萝卜条全部切好...
做法一:主料:白萝卜1根,香菜适量。辅料:盐适量,糖80克,醋50克,温水大半碗,鸡精适量,油泼辣子适量。萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制21个小时。萝卜出水了以后...
切条:腌制萝卜干要选用个头中等、口感较脆的白萝卜,带皮洗净后再切成大拇指粗细的长条,长度约为10cm左右,尽量把萝卜条切的均匀些。记住,别把萝卜条切的太薄太细,...
在腌萝卜之前是不需要焯水的。萝卜焯水会减少萝卜中的营养成分,所以在腌萝卜的时候最好是不要焯水。在腌萝卜的时候最好是把切好的萝卜放在放在阴凉通风的地方晾晒半个小时...
材料:萝卜5个。辅料:盐,辣椒面,花椒面,油,白糖,香叶,花椒,八角。将新鲜的萝卜洗干净,然后切成大小均等的粗条,晾晒2-3天;晒好之后,萝卜用凉开水洗一遍,风...
萝卜5个(约8斤),盐、花椒、八角、五香粉各适量,香油适量,醋、白酒适量。将萝卜洗干净削头去尾,切成长条,晒制成萝卜干。将晒好的萝卜干收在盆中,(稍泡10分钟左...
白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片,再将圆片横竖两刀却成扇形小片,加入盐抓匀腌制15分钟。用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片,揉出的萝卜汁倒掉,并将搓揉过的白萝卜片...
主料:白萝卜适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、白糖适量、陈醋适量、生抽适量、盐适量。白萝卜切条太阳下晾晒。晒了一天,萝卜七分干差不多。姜蒜切片、干辣椒准备。萝卜...
黄瓜500克,青辣椒50克,生姜适量,酱油1000克,八角适量,桂皮适量,花椒适量。小黄瓜洗净,控净水。青辣椒洗净,用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的黄瓜、...
萝卜洗净切成粗条,晾晒2-3天。晒好之后的萝卜用凉开水洗一遍,风干水分,再晾晒。锅里热油,将香叶、花椒、八角、姜片放进去炸。然后将食材捞出,留炸料油,晾凉。将风...