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怎么做煎牛肝
主料：牛肝1斤半、小葱2根、生姜1块、芹菜1根、白糖1勺、酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺、鸡精几粒。准备好牛肝，姜，葱，芹菜。把牛肝放入加有小苏打粉的水里泡上半小时...
2024-06-09 -
洋葱煎牛肝怎么做
主料：牛肝500克。辅料：洋葱(黄皮)100克、芹菜25克。调料：植物油75克、盐5克、胡椒粉2克、柠檬汁5克。将牛肝、洋葱均切成片；锅内注素油25克，下入洋葱...
2024-06-09 -
香煎牛肋排的做法
材料：牛肋骨排，土豆，椒盐，生粉，橄榄油，生抽，食盐，咖喱粉。把牛排一块一块摊开来，用木槌或面杖轻轻地捶松散，然后抹上椒盐，以及薄薄的一层生粉，腌制半个小时。平...
2024-06-09 -
煎牛腱的方法和技巧
用料：牛腱125克，黄油10克,料酒少许，盐少许，黑胡椒少许。牛腱略捶松，去膜，切小块，洗净后用料酒和盐腌半小时以上。锅内入黄油化开放入牛肉粒，煎至两面上色后再...
2024-06-09 -
煎牛排放的什么草让牛排吃起来美味
迷迭香草迷迭香是众多香料草当中的一种，但是在煎牛排的时候放的却是最多的一种香料草。这种香料草原产自于非洲，有着非常浓郁的香味。如果在煎牛排的时候放入迷迭香的话，...
2024-06-09 -
香煎牛小排
材料：牛小排3片，香菜1棵.调味料：牛排酱2大匙、蚝油半大匙、番茄酱1大匙、辣酱油1大匙、糖1大匙.制作过程：（1）牛小排解冻后洗净，从骨头中间切开，每片切成三...
2024-06-09 -
煎牛排放百里香还是迷迭香
煎牛排时用迷迭香和百里香都可以，但是迷迭香更为常见一些，迷迭香有着浓郁的香味，可以有效去除肉中的腥味。一般来说，迷迭香嫩枝放在肉块上烘烤，或和其它原料一起长时间...
2024-06-09 -
如何挑选牛肝
如果牛肝质软且嫩，手指稍用力，就可插入切开处，做熟后味鲜、柔嫩。那么，这种牛肝就是质量比较上乘的，属于粉肝或面肝。当然，粉肝与面肝也有点区别，前者色似鸡肝、后者...
2024-06-09 -
牛肝怎么储存
牛肝放冰箱冷冻，最好是用食品袋包装好，并密封，这样就可以放一个月、几个月、甚至一年以上。中途不要取出解冻，如果是解发冻再放冰箱急冻，这样就不好了，易于流失营养老...
2024-06-09 -
牛肝的储藏方法
可在鲜肝的表面，均匀地涂一层油，放入冰箱保存。再次食用时，仍可保持原来的鲜嫩。放入保鲜袋袋口收紧。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧，冷冻。可放15——30天。牛...
2024-06-09 -
牛肝怎么做好吃
主料：牛肝一斤。辅料:姜少许、大蒜3粒、洋葱一个、青红辣椒4颗。姜，洋葱，辣椒切丝，蒜切粒备用。牛肝切片用水冲洗。牛肝焯水。热油锅，姜，蒜洋葱一起下锅炒香倒入牛...
2024-06-09 -
牛肝怎么煮
牛肝清洗干净切成片，芹菜切条，泡姜切成丝备用。切好的牛肝中加入泡辣椒、花椒、鸡精、味精各适量，根据个人口味不同加入不同的配料量。炒锅烧热放入食用油，食用油可放多...
2024-06-09 -
煎烤牛里脊肉的做法
主料：牛里脊肉300克。辅料：香腌料15克、香菇4朵、香菜适量、蒜瓣4瓣。做法：（1）牛里脊肉横纹切成一厘米厚的大片状。（2）香腌料15克用水30克搅拌均匀成糊...
2024-06-09 -
牛肝菌怎么挑选
完整：首先观察一下牛肝菌的形状是否完整，如果形状完整的话，则说明该牛肝菌的质量较好，反之如果牛肝菌的形状不完整，而且破碎的牛肝菌较多的话，则说明该牛肝菌的品质较...
2024-06-09 -
牛肝菌怎么洗
先将牛肝菌上面的这些泥和杂质去掉，取来一个比较干净的剪刀将牛肝菌的根部的泥和上面的树叶全部清理干净。 找来一个大盆，在盆中加入适量比例的淡盐水，然后把我们已经去...
2024-06-09 -
焖牛肝怎么做
将牛肉、牛骨头洗净，用清水浸泡4小时捞出（血水留制汤用），放入温水锅内，大火烧开，撇去浮沫。 加入精盐、草果、生姜、花椒等，用小火炖5小时左右，熟烂时捞出晾凉，...
2024-06-09 -
卤牛肝怎么做
牛肝500克(牛胆要除掉)，清水500克，精盐、料酒、大蒜、酱油各适量，药料袋(内有大葱段、姜片、花椒、大料、丁香、小茴香、草果皮、砂仁桂皮、豆蔻、陈皮)1个。...
2024-06-09 -
牛肝菌怎么做好吃
牛肝菌洗干净切成片，锅里烧水，把切片牛肝菌放进去煮；猪肉切碎，加入淀粉，打一个鸡蛋在里面。加一点盐，顺时针搅拌均匀，用一把小勺来舀一小团碎肉；放入煮着牛肝菌的锅...
2024-06-09 -
牛肝怎么做好吃
牛肝洗净血水，切薄片。加料酒、酱油、淀粉、黑胡椒、五香粉、姜丝，抓匀，腌制20分钟。准备姜蒜。按个人喜好也可再加大葱。柿子椒切小块胡萝卜切小段热锅放油，爆姜蒜。...
2024-06-09 -
牛肝怎么做长期保存
牛肝,由于件头较大,家庭烹调一次难以用完.吃不完的鲜肝,保存不当,就会变色、变干。可在鲜肝的表面,均匀地涂一层油,放入冰箱保存.再次食用时,仍可保持原来的鲜嫩猪...
2024-06-09