牛肝洗净血水，切薄片加料酒、酱油、淀粉、黑胡椒、五香粉、姜丝，抓匀，腌制20分钟，我来为大家科普一下关于牛肝怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
牛肝怎么做好吃
牛肝洗净血水，切薄片。加料酒、酱油、淀粉、黑胡椒、五香粉、姜丝，抓匀，腌制20分钟。
准备姜蒜。按个人喜好也可再加大葱。
柿子椒切小块
胡萝卜切小段
热锅放油，爆姜蒜。出香味后，大火，放入腌好的牛肝爆炒。（此时不要放配菜）加两勺豆瓣酱，翻炒至牛肝变色，大约一分半钟。
盛出牛肝。
不用洗锅，直接放油，油热后下胡萝卜大火翻炒。两分钟后下柿子椒翻炒。放一点盐。
胡萝卜和柿子椒炒熟后，倒入刚炒过的牛肝。加点黑胡椒，炒匀即可。
