五花肉一块,清水中浸泡30分钟,去除血水洗净。切成簿片。将切好的肉放入大碗中加适量生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、蚝油、姜丝腌制4小时以上。大蒜10几瓣,用切略...
五花肉洗净放入锅煮,煮到用筷子能扎透捞出来。 煮好的肉趁热刷上老抽上色。刷好的五花肉控干水分。 锅里倒油烧热。五花肉皮朝下放入油锅马上盖上以免到处溅油,也以防烫...
去皮五花肉洗净切薄片。蒜苗摘好洗净切斜段。锅里烧热底油,7成热下五花肉煸炒至变色盛出。留少量底油,加姜片,郫县豆瓣酱炒出红油,肉片下锅翻炒。蒜苗下锅,加入1茶匙...
将五花肉上的猪毛剔除干净,然后洗净,将冷水入锅,放入姜葱、五花肉和适量的料酒,焯水即可。将料酒、盐、糖、五香粉、白胡椒混合成酱汁,涂抹在五花肉上(注意不要将酱汁...
五花肉洗净去皮切薄片,尽可能薄。切好的肉加一勺面粉,用流动的水冲洗干净,沥干。坐锅热油,中火,放五花慢煎。肉片上加一点点盐,锅铲稍微压一下,煎出油,双面煎发白边...
最简单的蒸茄子做法如下。首先要把茄子洗净切块,把茄子放在开水锅上隔水蒸8分钟。然后待茄子放凉后把茄子撕成丝条放在盘子里。大蒜籽剁碎,制作生粉、酱油、白糖组成的酱...
首先把鸡蛋在碗中打散用筷子拌匀。然后往碗里加入两倍鸡蛋的温水,把水和鸡蛋搅拌均匀。接着在锅中把水烧热,再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮。在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜,...
将肉末放入碗中,先将黄酒、姜水在搅拌中徐徐放入按顺时针搅拌至均匀上劲。将草果粉、胡椒粉、花生粉、食盐、鸡精和味精均匀洒在肉末上,拌匀。倒入生抽、火腿汁,搅拌均匀...
首先准备好菠萝、胡萝卜和米饭,将菠萝洗干净,去皮,一分为二,取适量菠萝备用,将菠萝切块,然后切成丁,胡萝卜清洗干净后也要切成丁,将米洗好后,把胡萝卜和菠萝加入里...
肉切大概0.8cm厚就可以,不用太薄。面积大概就是食指和大拇指圈起来,那么大。放在口稍深的碗里,倒入淀粉(因为不是要入锅炒,所以不用太多)、料酒(一点点)、老抽...
用料:金针菇2把、盐2克、葱花若干克、生抽1勺、橄榄油1勺、小米辣3个、姜丝 若干克、蒜蓉若干勺。备好所有食材备用。金针菇洗净,切去根,把它们再洗净,放入电饭锅...
主料:肋排适量。调料:豆豉、蒜茸、白糖、水淀粉、鸡精、料酒、生抽适量。取一个器皿,倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌匀,腌制5分钟左右,再加入水淀粉搅拌...
食材:猪排骨 450克、五香米粉 50克、大蒜籽 二粒、生粉蚝油鸡精 各少量、香葱 一小根、料酒 几滴。先把排骨剁成小块,再放在清水里泡十分钟,再清洗干净,再控...
把蛋黄和蛋白分开,把面粉,糯米粉和泡打粉混合并过筛。将蛋黄,糖,油,香草精和盐混合后加入牛奶。然后加入混合好的粉。打发蛋白。将蛋白打至湿性发泡。将1/3的蛋白混...
原料:紫茄子、姜、葱、生抽、辣椒油、醋、麻椒油、鸡精、白糖、蚝油、蒜末。做法步骤:准备茄子姜蒜。茄子花刀开水上锅蒸6分钟。准备好要用的酱汁佐料。红油调料汁完成。...
用料:面筋粉200g、温水300g、酵母5g。做法:(1)温水溶化酵母,边倒入面筋粉边搅拌。(2)直到面筋粉全部吸水。(3)用手揉均匀整形,盖保鲜膜发酵约一小时...
主料:面条菜100克、玉米粉50克。辅料:蒜末3克、生抽20克、香油3克。做法:(1)先做蒸菜的蘸料、蒜切末。(2)将生抽、蒜末、香油倒入碗中搅拌,蘸料就做好了...
用料:面粉50克、玉米淀粉50克、盐3克。做法:(1)面粉和玉米淀粉1:1比例,加盐用凉水搅拌均匀成比较稀的面糊,挂在筷子上能顺畅的留下来即可,一直搅拌到没有细...
主料;马铃薯丁(脱水)600g。土豆洗净。在电压力锅中放入赠送的蒸网。加入水,大概到网高度的一半。放上土豆,盖上盖子,打到上锁的位置。选择豆泥,按下开始。加压后...
把茄子洗一下再切成段摆在盘子里。因为比较长只能分段啦,再把茄子放在开水锅中隔水蒸八分钟,八分钟已经蒸得熟透了。时间到了,不要急着打开锅盖,再让里面的水蒸气蒸二分...