肉200g、大葱段适量。肉洗净擦干切块。放油烧至温热,放入肉块煸炒,耐心炒至肉块表面完全变熟色。加入八角、桂皮、大葱段和拍散的老姜块,再调入盐、料酒、老抽和碎冰...
主料:五花肉、百叶结。 辅料:白酒蜂蜜、酱油醋八角。 百叶撕成长条,打结,揪断;全部打完百叶结。 五花肉冻后切块(稍冻后好切)。 锅内煮水,放花椒姜块,将五花肉...
准备材料:五花肉1000克、百叶结300克、白酒蜂蜜、酱油、醋、八角各适量。百叶撕成长条,打结,揪断;全部打完百叶结;五花肉冻后切块;锅内煮水,放花椒姜块,将五...
食材:700g五花肉、适量冰糖、适量盐、适量老抽、适量蒜。 五花肉洗净放入凉水中煮开汆烫至变色即可。 将汆烫变色的五花肉捞起冲洗干净。 将五花肉切成小四方块放入...
准备材料:五花肉500克、千张适量、姜、大料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油各适量。首先将千张洗干净后切成长条(两三寸宽即可),然后将千张条拧成麻绳...
材料:五花肉2条、豆腐结8两、酱油、浇汁、冰糖、水、生姜4片。将五花肉洗净切成一厘米见方的小块。放在高压锅中,加入没过肉块的水,几片生姜。盖上盖压10分钟。放气...
主料:泡发笋干200克、五花肉300克、大葱1段、姜片3克、食用油5毫升、八角2个、花椒1克、桂皮2克、香叶2片、生抽5克、盐2克、白砂糖5克、水500毫升。准...
用料:3层肉2条、豆制品结8两、酱油、浇汁、冰糖、水、生姜4片。将3层肉洗净切成一厘米见方的小块。放在高压锅中,加入没过肉块的水,几片生姜。盖上盖压10分钟。放...
主料:上好的带皮五花三层肉一块。辅料:精盐、小苏打、五香盐各适量。白煮:把整块五花肉放入烧沸的清水中,用小火煮至七到八成熟,捞起,用流水冲凉并冲洗干净。松针:煮...
主料:春笋、五花肉、葱、姜。调料:白糖、酱油、料酒、鸡精。将五花肉洗净切块,春笋去皮后切滚刀块。锅内热油,下白糖,小火炒出糖色,下入五花肉,快速翻炒使其均匀上色...
食材:五花肉,冰糖,啤酒,红辣椒,葱,姜。五花肉切块在热水里焯过备用。锅里加适量水,加冰糖,开始熬焦糖,待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。五花肉倒入锅中,快速翻炒...
食材:湿千张结半斤,五花肉半斤,生姜5片,花椒10粒左右,大蒜3个,八角3个,桂平2个,大葱白1/2个,剁伴酱3勺,生抽老抽适量。把五花肉洗干净切成5CM左右厚...
原料配方:猪肉适量、盐适量、花椒皮适量;将活猪(60公斤重的为宜)宰杀,热水退毛、劈半,带皮放在阴凉透风处晾干,然后进行剔骨,割掉四腿和肚底,扒掉板油,切成长3...
准备工作,事先在盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉,浸泡15分钟。 五花肉放入热水锅里焯一下,捞出。 捞出后晾凉,切成均匀的方块。锅里放一点点油,放入五花...
湿千张结半斤,五花肉半斤,生姜5片,花椒10粒左右,大蒜3个,八角3个,桂平2个,大葱白1/2个,剁伴酱3勺,生抽老抽适量。把五花肉洗干净切成5CM左右厚的大小...
材料:五花肉,红糖,大料,味精,葱,姜,蒜。先放油,加入红糖,熬至起沫,加肉炒出油后,加料酒等作料,煸炒出香味。在锅中加入开水,大火炖2-3分钟。大火烧制后改小...
在辣椒结果旺盛期,要想辣椒坐住果应该注意两点,首先,可以使用多种微量元素,特别是为植物生长提供养分的钙肥和硼肥。施肥的时间是在傍晚的时候,把肥料喷在叶面上,每1...
食材:带皮五花肉、葱姜蒜、酱油、料酒、白糖、八角、花椒、桂皮、香叶。五花肉带皮切成寸块,比牌略大,因为烹饪后肉会收缩,小块更容易流失水分变得干硬,所以适当的...
准备用料。五花肉、口蘑、葱、姜、红烧汁、料酒、盐、香油。口蘑用淡盐水浸泡5分钟洗净切半。 炒锅倒油爆香葱姜。 倒入切块的五花肉翻炒,炒至五花肉吐油变色。 加入李...
厚百叶是我们生活中很常见的一种美食,它和人们常说的千张其实是同一种东西,它们最主要的区别就在于厚百叶的厚度要比普通的千张高一些。百叶是一种用浓豆浆制成的传统豆制...