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小米渣的做法
将小米，糯米冷水浸泡24小时。泡好的米先上锅蒸20分钟。五花肉先用热水焯过去掉，抹上白糖或甜酒糟放进油锅炸至金黄，切片备用。将蒸好的米倒进容器，放入五花肉、...
2024-09-27 -
合渣的做法
准备好合渣。(直接用豆渣，或者现用豆浆机打均可)将青菜浸泡洗净，切成菜碎备用;生姜切末，蒜瓣去皮切末，小葱洗净切末。铁锅烧热注油，三、四成油温时将姜末蒜末下锅煸...
2024-09-27 -
肉渣的做法大全
做法一：材料：肥猪肉400g，姜 2片，尖椒5根，蒜2瓣，食盐适量，醋适量，酱油适量，鸡精适量，辣椒粉适量。肥猪肉切成薄片。起热锅，放进肥猪肉片熬油，不要熬的太...
2024-09-27 -
肉脂渣的做法
食材：猪肉1000g、盐适量。把肉肉洗干净切成稍宽一点滴条状。沥干水分，锅中倒入适量油，等油温升高便可以开始炸了。一个锅炸不开，得用俩慢慢炸。中小火炸。炸到肉肉...
2024-09-27 -
皮渣的家常做法
红薯粉条适量，红薯淀粉适量，十三香适量，盐适量，葱花适量，蒜适量，姜适量，香菜适量。 把准备好的红薯淀粉用冷水和开拌匀，水不要太多，没有疙瘩就可以。 葱，姜，蒜...
2024-09-27 -
油煎皮渣的做法
食材：皮渣500克、大葱20克、油100克、盐5克、花椒5克、姜5克、蒜5克、酱油10克、味精5克。切皮渣的时候一定要切的薄一点，不到10厘米即可。葱姜蒜切碎备...
2024-09-27 -
菜合渣的做法和配方
备好合渣。(直接用豆渣，或者现用豆浆机打均可)将青菜浸泡洗净，切成菜碎备用;生姜切末，蒜瓣去皮切末，小葱洗净切末。铁锅烧热注油，三、四成油温时将姜末蒜末下锅煸香...
2024-09-27 -
青菜炒肉渣的家常做法
食材：青菜400克、肉渣半碗、韭菜40克、大葱15克、油适量、盐3克、老抽一汤勺、辣椒油一汤勺、五香粉3克、鸡精5克。锅中油热时加入葱头煸出香味。接着加入菜梗大...
2024-09-27 -
怎么做酥掉渣的花生酥
找一个大一点的容器，磕一个鸡蛋进去打散，加入玉米油继续搅拌搅拌搅拌。选一个细筛过筛低筋面粉进大碗（如果找不到特别细的筛子也可以选用粗筛多过滤几遍就OK），分2次...
2024-09-27 -
脂渣的做法
五花肉切10厘米长 2.5厘米宽约35克左右的条，加入食盐腌制1小时；锅中加入300克食用油同时加入腌制好的肉条，慢火熬炸，因为肉中含有水分，你可以观察肉在油中...
2024-09-27 -
皮渣的做法
食材：红薯粉丝250克、红薯淀粉200克、虾皮30克、十三香适量、盐适量、香油适量、姜1小块、蒜6瓣、葱1/2根。 准备好所需食材。 将红薯粉条放到凉水中浸泡至...
2024-09-27 -
肉脂渣的做法和配方
配方：猪肉300g、油500g、辣椒粉200g。把猪肉洗干净切成稍宽一点滴条状。沥干水分，锅中倒入适量油，等油温升高便可以开始炸了。中小火炸，炸到猪肉缩水变小了...
2024-09-27 -
煎皮渣的做法
切皮渣的时候一定要切的薄一点，不到10厘米即可。葱姜蒜切碎备好，然后和皮渣盛于一个碗中备炒。在炒锅中放油，加入花椒，加热。倒入炒锅翻炒，翻炒一遍后放入盐、酱油再...
2024-09-27 -
鸡蛋煎皮渣的做法
煎皮渣原料：粉条、淀粉、鸡蛋。煎皮渣调料：葱、姜、蒜、五香粉、虾皮、盐、香醋、香油，红油。粉条洗净，用温水浸泡回软；葱洗净切葱花；姜洗净，切姜末；大蒜捣成蒜泥，...
2024-09-27 -
自制彰德皮渣的家常做法
原料：猪肉皮200克、海米，葱花、蒜片、姜末、酱油；辅料：芝麻酱150克、盐3克、味精1克、碱1克、大蒜(白皮)10克。晾凉后用刀切成4厘米长、2厘米宽的块，再...
2024-09-27 -
青岛脂渣的做法
食材：五花肉400g、油20ml、盐2g、胡椒粉4g、盐孜然粉6g、生抽8ml、料酒10ml。 去皮五花肉洗干净，切成大小适中的片。 加盐搅拌均匀。 加胡椒粉搅...
2024-09-27 -
蒸皮渣的配料与做法
先把准备好的粉条放锅里煮,煮至透明状即可,接着捞出自然放凉。把姜、蒜切沫,接着把生芡与粉条的比例为1斤粉条需要七两生芡,称好之后加水搅拌均匀。接着给锅里加入油,...
2024-09-27 -
青菜炒肉渣的做法
食材：青菜400克、肉渣半碗、韭菜40克、大葱15克、油适量、盐3克、老抽一汤勺、辣椒油一汤勺、五香粉3克、鸡精5克。 锅中油热时加入葱头煸出香味。 接着加入菜...
2024-09-27 -
炒皮渣的家常做法
皮渣切成薄片。 大葱切丝，蒜瓣切末。 平底锅里油热后，放入花椒和八角煸出香味，然后捞出扔掉。 放进皮渣，小火煎至下面透明变色再翻面煎。 两面都煎透明后，放入葱丝...
2024-09-27 -
油煎皮渣的家常做法
原材料：500克极好的红薯粉条、四两红薯粉（手擀面和玉米粉不好）、葱、姜、蒜、十三香、虾米皮、盐少量。将木薯淀粉放水或大骨汤稀释液，拌开就可以，不可以添加过多水...
2024-09-27