食材：五花肉400g、油20ml、盐2g、胡椒粉4g、盐孜然粉6g、生抽8ml、料酒10ml ，我来为大家讲解一下关于青岛脂渣的做法?跟着小编一起来看一看吧!
青岛脂渣的做法
食材：五花肉400g、油20ml、盐2g、胡椒粉4g、盐孜然粉6g、生抽8ml、料酒10ml。
去皮五花肉洗干净，切成大小适中的片。
加盐搅拌均匀。
加胡椒粉搅拌均匀。
加孜然搅拌均匀。
加生抽搅拌均匀。
加料酒搅拌均匀后腌制2个小时。
锅烧热加油，腌制好的五花肉入锅煎。小火慢煎。
适时将肉片翻面，煎出油脂，煎至肉片表面金黄，大片肉回缩见小即可。
