食材:鲮鱼 4斤、盐 10克、姜 5克、胡椒粉 15克、葱 20克、香菜 20克、味精 15克、生抽 10克。鱼在菜市场已经去鳞去内脏是杀干净的了,回来把血水冲...
食材明细主料:鲮鱼肉500克、肥肉丁150克、香葱2根、姜随量、陈皮少许;配料:盐3克、鸡粉1小匙、香油1匙、米酒1匙、胡椒粉适量、糖少许。现成的鲮鱼肉1份,将...
鲮鱼清理干净内脏、鱼鳃等,清洗干净。鲮鱼两面都打上一字花刀。擦干水分,里外抹上一层细盐。生姜刮皮,用姜磨磨成姜蓉,鱼身内外抹上姜蓉,腌制3个小时左右。取一平底锅...
鱼骨100g、食盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、生粉适量。鱼斩小块,加盐、胡椒粉、料酒腌十分钟。去除多余的水份,表面粘上生粉。下锅煎至两面金黄即可。香煎鲮鱼骨制作...
主料:牛里脊肉500克。辅料:荸荠150克、虾米25克、洋葱50克。调料:鸡蛋150克、花生油100克、料酒50克、白砂糖3克、盐8克、味精2克、辣椒油3克、香...
材料:芋头、葱、香菜、腊肉、腊肠、虾米。芋头削皮洗净,磨成芋蓉待用。葱、香菜切碎待用,腊肉、腊肠、虾米切成细丁待用。锅里放少量油加热,倒入腊肉煸出油,再倒入腊肠...
香煎墨鱼饼的做法:准备墨鱼饼和油。把锅烧热,再把油倒进锅里,最后把墨鱼饼放进煎锅。使用小火,慢慢加热,用锅铲轻轻翻转,使墨鱼饼的两面受热均匀。等到墨鱼饼煎至两面...
主料:虾仁200克。辅料:鸡蛋50克 淀粉(蚕豆)25克。调料:小葱5克 姜5克 花椒3克 盐1克 花椒盐3克 味精3克 猪油(炼制)30克 黄酒15克。虾仁洗...
主料:土豆、鸡蛋、面粉。土豆若干,鸡蛋两到三个,大葱,面粉500克左右。土豆去皮洗净切丝。沥干土豆丝后加面粉、鸡蛋、盐、味精,和成糊状。用极少的油湿湿锅(不能多...
把面粉调成糊状,鸡蛋打匀,放在一边待用。在锅里加油,烧到七成热,放入面粉糊,待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋。(注意一定要撒匀,火要改为小火)。等熟,撒上葱花...
取300 g 面粉倒入空盆内,加少许的盐放入面粉增加筋性。然后用80 ml 的开水均匀地倒入面盆内,边倒边搅拌,再用70 ml 的凉水倒入盆内,也是边倒边搅拌,...
苹果1个,鸡蛋2个,白糖适量,糯米粉适量。将苹果削皮去核切碎,将苹果装入碗中,加入适量的白糖,打入鸡蛋搅拌均匀。再放入适量的糯米粉,搅拌成较稠的苹果面糊,平底锅...
把莲藕皮削干净,然后切成小丁。热锅下油,放莲藕丁进去,加适量的盐翻炒1分钟左右熄火。糯米粉放置盘子里,然后把莲藕丁铲上放进去。加适量的盐搅拌均匀,不用加水。然后...
选了2个高粱糯米粑粑。把电饼铛里边放点油,热一会。把高粱糯米粑粑放入电饼铛中煎。然后盖上盖,煎个5分钟就可以。煎好的粑粑这样,黄黄的很香,因为是糯米的煎的时候变...
用料:鸡蛋3个,火腿肠适量,葱花适量,玉米油适量,面粉30g。取3个50g左右的鸡蛋打入盆中搅拌均匀。小葱切成葱花 火腿肠切成丁备用。鸡蛋中加入面粉搅拌均匀。加...
原料:米粉(浆)、黄豆粉,拌以葱、包菜、紫菜、肉、海蛎、五香、胡椒、味精等。油炸时先把米浆放人模具凹瓢,中夹以内馅及海蛎。把炸海蛎饼模具洗干净备用。先米粉,黄豆...
用料:老南瓜1个,白糖,面粉,面包糠,植物油各适量。取适量的老南瓜切块,上蒸锅蒸熟。把蒸熟的南瓜压成泥,加入白糖拌匀。再加入适量的面粉,拌成面团,取适量的面团压...
准备适量荠菜、适量面粉、3个鸡蛋、适量盐。把荠菜摘好洗净沥水,把荠菜剁细备用。剁碎的荠菜放上面粉,鸡蛋,盐,搅匀然后放盘备用。锅中放上少许油,油温加热到一定程度...
主料:榆钱100克。 辅料:鸡蛋2个、面粉适量、盐适量、植物油适量。 榆钱去掉花蒂,洗净控水。 放入大碗内,打入两个鸡蛋,放入适量盐搅匀。 再放入适量面粉,少许...
用料:鸡蛋2个、生粉半汤匙、胡椒粉、 三分之一汤匙、盐。 打鸡蛋的碗里先放生粉、胡椒粉、盐、少许味精,加一点水搅成水,然后打2只鸡蛋搅碎搅匀。 锅里放油烧个7成...