主料:土豆、鸡蛋、面粉土豆若干,鸡蛋两到三个,大葱,面粉500克左右,我来为大家科普一下关于香煎土豆丝饼的家常做法?以下内容希望对你有帮助!

香煎土豆丝饼的家常做法(如何做香煎土豆丝饼)

香煎土豆丝饼的家常做法

主料:土豆、鸡蛋、面粉。

土豆若干,鸡蛋两到三个,大葱,面粉500克左右。

土豆去皮洗净切丝。

沥干土豆丝后加面粉、鸡蛋、盐、味精,和成糊状。

用极少的油湿湿锅(不能多放油),烧至五成热,将土豆丝糊适量倒于平底锅内,待其将要固化时用锅铲轻轻压压,不能搅动,使它们能团结成一个饼,然后沿锅边倒入三勺油,轻轻转动土豆丝饼。

盖上锅盖焖三分钟后,继续转动土豆丝饼,到底部微微发黄,然后翻转,将未接触锅底的一面朝下,再加少许油,继续焖。

等到土豆饼两面都焦黄,且扒开内部不再夹生时即可出锅。