材料:青鱼段500克左右,雪里蕻适量,料酒适量,葱姜适量,盐一勺,鸡精一勺。青鱼段切块,用料酒、盐、略腌制。油锅先将鱼块略煎,加料酒、葱姜、3大碗水,加盖大火煮...
主要食材:雪里蕻,青、黄豆。 配料:干辣椒段、蒜末。 调料:盐、味精、香油、辣椒油。 将腌好的雪里蕻去除老叶、老根,切成黄豆粒大小的丁,用开水烫过,投凉。 青黄...
主要食材:雪里蕻,青、黄豆。 配料:干辣椒段、蒜末。 调料:盐、味精、香油、辣椒油。 将腌好的雪里蕻去除老叶、老根,切成黄豆粒大小的丁,用开水烫过,投凉。 青黄...
青鱼头1个,水发木耳50克,冬瓜200克,油菜50克,熟猪油100克,葱段10克,姜片10克,精盐8克,白糖15克,味精5克,胡椒粉3克,料酒25克。将鱼头洗净...
首先我们在腌制雪里蕻的时候,需要先将雪里蕻用清水冲洗干净之后,然后甩干水分晾起来,这样晾晒半天,可以让雪里蕻的水分稍微减少一些。雪里蕻晒好之后,然后我们取一个无...
材料:雪里红250公克,猪绞肉100公克,姜末10公克,蒜末10公克,红辣椒末15公克,盐少许,鸡粉1/4小匙,细砂糖1/4小匙,米酒1/2大匙。雪里红洗净,挤...
腌好的雪里蕻、猪肉(五花肉最好)、干红辣椒、生花生、黄豆或黑豆、精盐、酱油、食用油、八角、桂皮。花生米、黑豆、黄豆提前泡好。雪里蕻洗净后切小段。猪肉切小条(不要...
主料:腌雪里蕻(100克) ,豆腐(200克)。调料:猪油(炼制)(30克),味精(1克),盐(3克), 大葱(5克),姜(3克)。将腌雪里蕻洗净切成末;豆腐切...
食材用料:雪里蕻300克、豆腐1块、猪肉片适量、葱姜蒜适量、盐少许、胡椒粉少许、淀粉少许、料酒适量。 腌过雪里蕻洗干净,用水浸泡4个小时。盐分多,多泡一段时间。...
原料:雪里红、姜丝、辣椒末、油、鸡粉、盐。 准备姜丝,辣椒末备用。 把雪里红洗干净切碎也留以备用。 锅中加入食用油,干辣椒,姜丝进行爆香。 在姜丝进行爆香后再加...
面粉200克、酵母粉2克、小苏打5克、白沙糖2克、水150克(毫升)。雪里蕻200克、豆干1片、干香菇2只、鸡油10克、盐3克。酵母粉和糖加水溶化,加入面粉中,...
主料:蚕豆300克、雪菜100克。 辅料:油1勺、盐1勺、蒜2瓣、干辣椒3个。 蚕豆、雪菜洗净。 大蒜切片,干辣椒切小段。 锅热油,爆香蒜、辣椒。 放入蚕豆翻炒...
主料:土豆(黄皮)500克、腌雪里蕻150克。 调料:大葱5克、大蒜(白皮)5克、花椒粉2克、醋5克、酱油3克、盐2克、味精2克。 土豆洗净去皮切成丁雪里蕻洗净...
材料:雪菜200克,猪肉300克,色拉油适量,干辣椒适量,香油适量,淀粉适量,胡椒粉适量。雪菜洗净后,一根一根的理顺,去掉雪菜的老根;去掉雪菜的烂叶子,只取中间...
主料:雪里蕻200克。辅料:姜5克、辣椒6克、食用油5毫升、干辣椒3克、鸡粉2克、盐2克。做法:(1)准备姜丝,辣椒末。(2)雪里蕻切碎。(3)锅中加入食用油,...
我们将雪里红和辣椒蒜瓣洗干净,雪里红切碎,辣椒切圈,蒜瓣切成末。我们将锅烧热,加入适量水,直至烧开,将切好的雪里红放入锅中,焯熟,将菜捞出,过凉水。将锅中水倒掉...
准备材料:腌过的雪里红200克、末150克、豆50克、葱末姜末各适量、干辣椒3个、生抽1勺、糖适量、香油少许。肉馅,用料酒和少许盐腌制,盐一定要少,因为腌制的雪...
主料:雪里红200克。辅料:食用油适量、盐少许、花椒数粒、大料少许、大蒜少许、大葱少许、姜丝少许、糖1勺。在锅里放上凉水,把雪里红直接放进去煮,开锅后继续煮3到...
在锅里放上凉水,把雪里红直接放进去煮,开锅后继续煮3到5分钟,目的是脱盐,然后把煮好的雪里红投入到凉水中,反复冲洗3次左右再攥干水分。切成碎末,葱切末、姜切丝、...
将雪里红去掉老叶、大根,放置在阴凉处晾晒1-2天,放蔫后准备腌制。腌制之前,要摘除黄叶,留下鲜嫩的雪里红,找一个合适的容器,清洗干净,不能有任何脏东西和异物。把...