材料：雪菜200克，猪肉300克，色拉油适量，干辣椒适量，香油适量，淀粉适量，胡椒粉适量，今天小编就来聊一聊关于雪里蕻炒肉丝的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
雪里蕻炒肉丝的家常做法
材料：雪菜200克，猪肉300克，色拉油适量，干辣椒适量，香油适量，淀粉适量，胡椒粉适量。
雪菜洗净后，一根一根的理顺，去掉雪菜的老根；去掉雪菜的烂叶子，只取中间的部分。
将雪菜切成1厘米的长段，泡入清水中。
取一部分雪菜叶剁碎，放入容器中。
将泡水的雪菜段攥干，将挤出的雪菜汁放入雪菜碎的碗中。
肉丝放入碗中，放入雪菜碎；雪菜汁将肉丝抓匀后，加入干淀粉在抓匀备用。
锅中不放油，倒入雪菜段；辣椒段将水分炒干后，盛出备用。
锅中放油，放入肉丝，小火煸熟，变色后放入雪菜。
翻炒片刻，依次放入胡椒粉；香油炒匀后即可出锅。
