将雪里红去掉老叶、大根，放置在阴凉处晾晒1-2天，放蔫后准备腌制，接下来我们就来聊聊关于雪里红酸菜的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

雪里红酸菜的做法（雪里红酸菜怎么做）

雪里红酸菜的做法

将雪里红去掉老叶、大根，放置在阴凉处晾晒1-2天，放蔫后准备腌制。

腌制之前，要摘除黄叶，留下鲜嫩的雪里红，找一个合适的容器，清洗干净，不能有任何脏东西和异物。

把雪里红放进容器内，再放入适量的食盐。雪里红与盐的比例是10：1或10：2。大约腌制10天后即可食用。