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豆鼓回锅肉的做法是什么
准备食材：五花肉150克、青辣椒4个、白菜帮适量、豆豉适量、鸡粉少许、料酒少许、姜适量、干葱头1个、盐适量、十三香适量。青椒、豆豉、姜干葱头、汆过水的五花肉清洗...
2024-07-04 -
豆鼓回锅肉的做法是什么?
材料：五花肉500g、青椒50g、蒜苗50g、豆豉20g、豆瓣酱20g、色拉油30g、生姜片20g、蒜片20g、白砂糖一勺、酱油一勺、醋几滴。把五花肉用清水煮到...
2024-07-04 -
豆鼓带鱼的做法是什么?
材料：带鱼1条、豆豉酱、红柿子椒。调料：蒜末、黄酒、酱油、糖、醋、淀粉。清除带鱼表面的鳞，用清水洗净，擦干水。用刀在鱼身上隔一厘米划一刀。然后切成5厘米的段，加...
2024-07-04 -
豆鼓腌鱼做法
买回来的咸鱼切3cm X 5cm左右的条，泡清水>12h，尽可能把盐分泡出，控干水。豆豉过水，洗去浮土，控干水。葱切末，姜切薄片。热油锅，油温3成热下姜片，煸出...
2024-07-04 -
香辣豆鼓的家常做法
首先我们准备豆豉400克，分出200克将其捏散备用，这一步的目的是让豆豉碎整各占一半，捏碎之后将所有豆豉搅拌均匀备用。开始准备辅料，准备生姜80克切成姜末备用，...
2024-07-04 -
豆鼓三文鱼的做法
三文鱼切块后沥干水份。把三文鱼块铺入大碗中。剁蒜蓉，洗好豆豉，把蒜蓉和豆豉混在一起，加入一点盐和白糖，一点生抽，一点料酒和橄榄油调匀。把调好的蒜蓉豆豉酱淋在三文...
2024-07-04 -
豆鼓鱼的做法
主料：鲫鱼适量。 调料：食盐适量、料酒适量、豆豉适量、植物油适量、芝麻适量。 鱼儿整理干净后用料酒、盐俺1小时。 锅内倒油，多些，放入鱼儿，炸至红黄色即可，炸的...
2024-07-04 -
蚝皇豆鼓水鸭怎么做
鸭1/4只、豆豉200克、姜一小半块、葱叶适量、酱油少许。准备好所有材料，比如把鸭切块，把姜切片，把葱叶切碎，把豆豉洗洗。放油，把姜片倒入，热炒，炒到有香味时再...
2024-07-04 -
豆鼓是什么
豆鼓是一种特制的豆制品，由黄豆发酵而酿成，在作为一种食品，历史极为悠久，不仅营养十分丰富，含有大量蛋白质、维生素和矿物质，而且味道鲜美，佐餐食用，香味浓郁，...
2024-07-04 -
豆鼓鲮鱼油麦菜的家常做法
材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣。调料：食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精盐2小匙，白糖1/2...
2024-07-04 -
辣椒豆鼓炒肉末的做法
原材料：豆豉100克、小青椒200克、肉末30克、油适量。调味料：味精5克、胡椒粉1克、盐3克小青椒去蒂洗净切圆圈。锅置火上，下入肉末爆炒片刻，再加入豆豆豉。炒...
2024-07-04 -
豆鼓辣酱蒸肉
食材：五花肉。调料：豆鼓、豆瓣酱、辣椒酱蒜末、姜末、糖。 五花肉切块。将调料倒入五花肉中搅拌均匀，腌制一晚。入高压锅中压制2小时即可。将调料倒入五花肉中腌制一晚...
2024-07-04 -
豆鼓酸菜鱼怎么弄
鱼肚掏干净，除去鱼鳃，鱼鳞，倒料酒，鱼表面抹上盐，放2到5分钟。 锅热之后，倒入大量油，估算要盖过鱼的厚度，油热之后倒入老姜 把抹好的鱼一个一放到油锅里，鱼两面...
2024-07-04 -
回锅肉正宗做法
材料：五花肉200克，青蒜2棵，花椒20粒左右，姜片8片，豆瓣酱2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，盐1小勺，生抽1大勺。先将肉入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大...
2024-07-04 -
回锅猪蹄的家常做法
准备提前煮熟的猪蹄。 沿着骨头缝，把猪蹄切块。 把胡萝卜洗净切片。 热油，放入胡萝卜煸炒。 加适量蚝油。 加适量清水烧开。 放入猪蹄。 小火烧制5分钟。 加少许...
2024-07-04 -
鲫鱼怎么处理
【食材】：鲫鱼一条、姜、蒜、豆豉、葱；【配料】：料酒、生抽、盐。鲫鱼清洗干净，去掉鱼鳞，再清理内脏，一定要把腹部的黑色内膜清洗干净，沥干水分装入盘中，在鲫鱼的背...
2024-07-04 -
泡椒蒸鱼头的做法步骤
河鱼头1个，泡椒30克，姜蓉30克，香葱白适量，生抽1勺。首先把鱼头清理干净，然后破开成两半，摆到碟中。泡椒是自己腌制的，把泡椒和姜剁成碎末，香葱白切成段备用。...
2024-07-04 -
回锅肉配菜做法
青椒切菱形段，青蒜拍一下蒜头，切寸段。蒜头和蒜叶分开放。预先处理过的五花肉切薄片，越薄越好。俺就这刀工了，算比较厚的啊。蒜拍碎（没拍），郫县豆瓣剁成茸（碎点儿好...
2024-07-04 -
花生油回锅肉的做法是怎样
主要食材：花生油30克。其他食材：五花肉400克，青红椒4个，青蒜200克，豆瓣酱2勺，豆豉、白糖、鸡精、盐适量。冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切...
2024-07-04 -
回锅肉盖浇饭的做法
五花肉洗干净切大块，进锅子，水淹没肉块，放两颗八角、葱结一个、生姜一小块(拍扁)、料酒少许，中小火煮至筷子能戳通肉块即可（不宜煮太烂，那样口感不好），肉块最好冻...
2024-07-04