豆鼓带鱼的做法是什么?（豆鼓带鱼的烹饪方法）

材料：带鱼1条、豆豉酱、红柿子椒调料：蒜末、黄酒、酱油、糖、醋、淀粉，接下来我们就来聊聊关于豆鼓带鱼的做法是什么?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

豆鼓带鱼的做法是什么

材料：带鱼1条、豆豉酱、红柿子椒。调料：蒜末、黄酒、酱油、糖、醋、淀粉。

清除带鱼表面的鳞，用清水洗净，擦干水。用刀在鱼身上隔一厘米划一刀。

然后切成5厘米的段，加黄酒、盐淹20分钟，锅内放油，放入带鱼炸至两面金黄时捞出摆在盘里，红柿子椒切丝撒在鱼上。

锅内留少许底油，爆香蒜末和豆豉，加入酱油、醋、糖、黄酒、在加少许水淀粉煮开淋在鱼上即可。