主料:甲鱼1只。 辅料:盐2勺、料酒1勺、葱10克、生姜10克、枸杞10克、红枣20克。 甲鱼宰杀放血去内脏处理干净。 烧一锅开水。 将甲鱼放入开水锅中烫一下。...
主料:毛蟹800克。调料:盐10克、味精2克、醋20克。辅料:姜15克。毛蟹洗净,放入鲜汤锅内。加入盐、味精、姜片,煮熟。起锅入盆,随姜醋碟同上桌即可。成菜汤色...
准备材料:西红柿2个、鸡蛋2个、干淀粉1小勺、胡椒粉适量、盐适量、香油适量、葱花适量、香菜末适量;将西红柿去蒂洗净,用刀子打上半厘米深的一个十字花刀,放入沸水中...
主料;黄豆芽适量、豆腐皮两张、鸡蛋2个、西红柿1个、海带丝适量、青菜适量、面粉适量。辅料:鸡精适量、盐适量、油适量、生抽适量。海带丝切一下不然太长,豆腐皮切丝,...
主料:黄豆芽,豆腐皮两张,鸡蛋2个,西红柿一个,海带丝,青菜,面粉,鸡精,盐,油,生抽。海带丝切一下不然太长,豆腐皮切丝,青菜洗好备用。葱切好,西红柿切块。起锅...
主料:馄饨皮350克、白菜250克、猪肉馅400克。辅料:紫菜30克。调料:食盐5克、姜5克、料酒10克、植物油10克、胡椒粉2克、水适量。猪肉馅调味:加入料酒...
材料:白菜200克,肉丸150克,水发粉条25克。调料:盐4克,酱油少许,葱、姜各2克.将白菜洗干净撕成块,肉丸稍洗,水发粉条洗净切段备用。汤锅上火倒入油,将葱...
新鲜的鱿鱼去皮去内脏洗净,在表面割几刀,不要划断。 用拌饭酱、孜然粉一起腌制扔冰箱过夜。 用叉子串起,放在烧烤炉上烤制,中途记得刷植物油和烤肉酱。 青口和牡蛎外...
主料:大米、糯米、猪脊骨、鲍鱼、蛤蜊、食盐、白酒、姜。脊骨洗干净,加入较多的盐(我给了3小勺),盐给多了不怕,因为就是要将咸味腌制入味,煮的时候就可以不再加盐了...
准备鸡蛋50克、牛奶120克、细砂糖15克、海盐5克、耐高糖酵母4克、高筋面粉200克、低筋面粉50克、有盐黄油50克。首先在面包桶内先放液体材料~牛奶和鸡蛋,...
材料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个,姜1块,水足量,油盐适量。腌米:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时。...
竹笋纵向轻划一刀,方便剥皮。顺着刀口将竹笋去皮。用刀削掉笋根部较老的部分并冲洗干净。将笋对半切开,再切成小段。锅中放入盐,再放少许水煮开。放入切好的笋,小火,不...
做咸笋干的做法:只需要把新鲜的竹笋去掉外壳,再用清水洗净,在锅中多放一些盐,加入足量清水,把竹笋放到锅中用盐水煮制。开锅以后再煮半小时左右,让竹笋尽可能多的吸收...
饭菜做咸了可加适量白糖,即可解盐。另外放些醋,咸味会大大减少,而且还能软化血管,帮助肠胃更好的消化;用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果。还可以放一个土豆在里面...
如果尚是半成品的话可以放入煮烂的黄豆,重新发酵。如果已经是成品大酱需要重新下锅,在酱里放水,放糖,搅匀,煮开。或者在锅里放少点豆油,放两个鸡蛋搅匀,等火大点放进...
准备材料:鸡 半个、花生油 少许、盐 25克。第一步将鸡用清水洗干净,去头和爪。然后将鸡放入开水中煮约三分钟,进行焯水。肉色变白,血末浮起,将鸡肉捞出冲洗血水。...
主料油豆腐300克,五花肉200克。辅料胡萝卜1根,青蒜2根。调料色拉油适量食盐适量姜1片生抽适量淀粉适量白糖少许芝麻油适量高汤1小碗。将方形油豆腐对角线上切一...
主料:低筋面粉90克,辅料:黄油50克,鸡蛋一个,糖分2克,盐2克,香葱12克。 盐和糖与低筋面粉混合。 黄油室温软化后用打电器搅打几下,分两次加入蛋液打发至体...
材料:大米适量、五花肉300克、四季豆适量、干菜适量、胡萝卜适量、葱适量、姜少许、食用油适量、食盐10克、鸡精5克、酱油适量。 洗好的新鲜四季豆。 干菜待会和五...
主料:土鸡蛋。 辅料:食盐。 调料:白酒。 鸡蛋洗净晾干,放入白酒中浸泡30分钟,让鸡蛋表面均匀裹一层白酒。 另准备一个干净无水的碗放入盐。 将蘸满白酒的鸡蛋放...